Nat. Food丨尽管全球供应链的效率有所提高，但全球粮食消费的变化仍增加了温室气体排放量

论文内容

研究背景：

农粮系统推动了全球土地利用、农业和其他农业以外的活动，并造成了约三分之一的全球人为温室气体（GHG）排放。联合国预计，到 2050 年，要养活全球约 91 亿人口，还需要目前粮食需求的 70%（参考文献 4）。人口的增长、粮食生产的扩大以及动物性饮食的增加很可能会进一步增加排放量，挤压全球碳预算。因此，减少从生产到消费的食品供应链各个环节的排放对限制全球变暖至关重要。

研究内容：

2019 年，中国（2.0 千兆吨二氧化碳当量）、印度（1.3 千兆吨）、印度尼西亚（1.1 千兆吨）、巴西（1.0 千兆吨）和美国（1.0 千兆吨）这五个排放最高国家的食品消费占全球食品供应链排放量的 40% 以上（16.0（95% 置信区间为 11.4-20.7 Gt CO2-eq），涵盖了全球农粮系统的大部分排放量2,3（图 1；不确定性范围详情见补充表 1）。从 2000 年到 2019 年，与粮食相关的全球温室气体年排放量增加了 14%（即 2 Gt CO2-eq），这主要归因于人口众多国家的消费增长，其中中国对排放量增长的贡献率为 46%，印度为 24%，巴基斯坦为 11%。

研究结论：

我们的研究利用实物贸易流在产品层面将生产排放归属于最终消费者，实物贸易流提供了补充信息，从而使我们能够调查整个食品供应链的排放情况并有针对性地开展减排工作。结果表明，不同地区和国家之间的排放模式和驱动因素的影响存在很大差异，我们可以根据这些差异将它们分为四类：(1) 人均食品排放水平高、畜牧业排放占主导地位（主要来自红肉）的国家（北美、澳大利亚、拉丁美洲和加勒比）；(2) 严重依赖进口、大量食品相关排放外包的发达国家（日本和欧洲）；(3) 因人口快速增长或生活水平提高而排放大幅增加的快速发展中国家（中国、南亚、北美）；(4) 排放密集型生产国家，主要是有大量土地利用变化活动的国家（巴西、印度尼西亚、南部和中部非洲地区）。

此外，我们的研究还追溯了流向最终消费者的特定产品的来源和排放强度。研究结果表明，通过技术改进或降低资源投入水平（反映在较低的排放强度上）来实现农业集约化，尤其是对于自然资源丰富（如森林、泥炭地）的第四类农业生产者来说，这对于减轻整个食品供应链的气候影响至关重要，因为森林砍伐等广泛的土地利用、土地利用的变化（LULUC）活动会产生大量排放。第二和第三类国家消费者行为或贸易政策的改变（例如，欧洲国家提议的消除森林砍伐的立法）可通过食品供应链引发更深层次的影响，并最终提高第四类国家的生产效率。改变食品消费水平和构成（减少排放密集型产品）可减少土地使用变化，将生产转移到排放较少的地方，或激励食品供应商降低排放强度，避免对环境造成破坏性影响（例如，通过亚马逊大豆禁令）。然而，我们发现，由于国内对排放密集型产品（如油料作物）的需求，第四类国家本身也有大量基于消费的排放。这些国家需要在全国范围内提高认识和立法，以减少食品生产中的排放；否则，国内泄漏可能会抵消供应链措施带来的部分减排。

期刊信息

期刊：Nature Food

影响因子（2022）：23.2

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转自：“农科学术圈”微信公众号

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