不吃早餐？可能增加身体慢性炎症风险——一项基于中国人群的研究

随着生活节奏不断加快，人们越来越容易忽略作为日常饮食中的重要部分——早餐的重要性。然而，习惯性不吃早餐对我们身体而言存在着很多健康隐患。不吃早餐会增加糖尿病、高血压、心血管疾病和癌症的患病风险。

Habitually skipping breakfast is associated with chronic inflammation:

 a cross-sectional study

来自美国宾夕法尼亚大学和中国开滦总医院的研究人员在一项关于C-反应蛋白（CRP）与早餐频率相关性的研究中发现，习惯性不吃早餐与高 CRP 水平和慢性炎症相关，尤其是在老年人和低质量饮食的人群中表现更为明显。

在调整了整体饮食质量、睡眠参数、病史、血脂状况和其他潜在的混杂因素后，研究人员考察了70,092名中国成年人的早餐摄入频率是否与炎症状况有关。通过血浆或血清 CRP 测量的慢性炎症是许多常见疾病的公认风险因素，包括心血管疾病、2型糖尿病和高血压。研究发现，早餐频率与 CRP 水平相关呈现相关。

研究亮点

早餐频率与CRP水平相关。与每天吃早餐的人相比，“不吃早餐”组的个体的 CRP 水平更高

年龄和饮食质量显著改变了早餐频率和 CRP 之间的关联。相对于年轻的成年人，这些关联在老年人中更为明显。

有趣的是，不吃早餐和 CRP 浓度升高之间的显著联系只在那些饮食质量差的人中观察到，而不是那些饮食质量健康的人。

值得探究的问题

这些发现应在未来的前瞻性研究中重复并深入，重复评估炎症标志物（例如，CRP和IL-6）。

未来的研究还应包括有关早餐食品消费类型和数量的详细信息。

转自：“剑桥学术”微信公众号

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