Science：摄入这种膳食纤维，可激活免疫系统，改善代谢健康
2023/9/15 17:01:22 阅读：33 发布者：
膳食中几丁质在哺乳动物体内的作用机制不明。
2023 年 9 月 7 日，美国华盛顿大学医学院 Steven J Van Dyken 团队在 Science 杂志发表研究论文 A type 2 immune circuit in the stomach controls mammalian adaptation to dietary chitin。
该研究显示给不同小鼠喂食几丁质饲料或含有纤维素对照饲料，食物摄入量相同，发现摄入几丁质，会激活胃部先天免疫反应，促进细胞产生更多的几丁质酶，增加胃泌素和胰高血糖素样肽-1 的水平，改善高脂肥胖小鼠的代谢健康。
转自：“丁香学术”微信公众号
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