《自然》：改善肺部感染，西兰花、卷心菜中的这种成分有奇效！
2023/8/29 15:24:10 阅读：35 发布者：
现在，一项发表于《自然》的研究发现，十字花科蔬菜中还隐藏了又一种健康因子！这种分子有助于在遭遇感染时维持肺部屏障的完整，并抵御病毒的感染。芳香烃受体（AHR）是一种出现在肠道、肺部等屏障区域的免疫调节因子，可以感受外源物质的刺激。AHR的激活可以通过调控基因表达，促进对外源异质物的分解，因此帮助抵御入侵的病原体。而十字花科蔬菜富含AHR的天然配体分子，伴随这些蔬菜摄入后，这些分子可以激活AHR，从而靶向调控多种基因。AHR对免疫细胞的影响众所周知，但最新研究表明，AHR在肺血管内皮细胞中同样活跃。（DOI：10.1038/s41586-023-06287-y）
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