用于食品安全领域SERS检测的可回收光催化半导体基底的研究进展

以下文章来源于食品放大镜 ，作者孙大文团队

华南理工大学蒲洪彬副教授和孙大文院士在国际食品顶级期刊发表综述：用于食品安全领域SERS检测的可回收光催化半导体基底的研究进展

近日，华南理工大学孙大文院士在食品领域国际顶级期刊Trends in Food Science & Technology (IF=15.3)在线发表题为“Advancements in recyclable photocatalytic semiconductor substrates for SERS detection in food safety applications”的综述，系统地阐述了用于食品安全领域SERS检测的可回收光催化半导体基底的研究进展。华南理工大学蒲洪彬副教授为第一作者，硕士生方天行为第二作者，孙大文院士为本文唯一通讯作者。

表面增强拉曼散射（SERS）技术以其快速、无损、灵敏度高等特点被广泛应用于食品检测领域。然而，不可回收的基底由于成本高、环境污染等原因，在实际检测应用中受到限制。因此，设计可回收、高灵敏度的SERS基底至关重要。具有光催化降解能力的半导体因其高光催化效率和环境友好性，已成为检测复杂食品基质中污染残留物的有吸引力的材料。

本综述介绍了SERS和半导体光催化的基本原理。介绍了用于SERS基质的半导体的各种组成结构，包括纯半导体、半导体-银/金混合结构和半导体-过渡金属/半导体异质结构。进一步，阐述了可回收SERS基底在农业食品中的农药、染料、抗生素、重金属和其他污染物检测方面的应用。最后，介绍了可回收SERS基底的局限性和前景。

原文链接

https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.07.005

转自：“NANO学术”微信公众号

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