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题 目：Food system emissions: a review of trends, drivers, and policy approaches, 1990–2018
作 者：Nicola Cerutti, William F Lamb, Monica Crippa, Adrian Leip, Efisio Solazzo, Francesco N Tubiello, Jan C Minx
期 刊：Environmental Research Letters
时 间：2023.7.1
一作单位：Mercator Research Institute for Global Commons and Climate Change, Berlin, Germany
原文链接：https://doi.org/10.1088/1748-9326/acddfd
研究背景
在粮食系统中，从生产前到生产后的各个阶段，其温室气体排放量占全球的三分之一，因此，为了防止全球变暖达到危险的程度，控制粮食系统的温室气体排放量十分有必要，需要各国作出重大的减缓努力。该研究总结了1990年至2018年全球粮食系统排放的趋势和驱动因素。通过分析，研究强调了粮食系统排放模式的区域多样性，并确定全球排放量最高的国家。虽然一些地区和国家的粮食系统排放量已经稳定，但全球排放量正在增加，某些部门和国家的增长超过了少数实现持续减排的情况。研究结果表明，畜牧业排放量占全球排放量的很大一部分，生产后排放量的贡献在所有区域都在稳步增加。该研究概述了国家层面的粮食系统政策，将其映射到每个排放部分。这说明应对气候变化减缓挑战所需的政策活动严重不足，特别是畜牧业和生产后排放的影响，为解决实现减排的最佳政策途径的具体国家一级问题奠定了基础。
研究结果
（1）全球粮食温室气体排放趋势
整体看来，从1990年以来，直至2018年，全球粮食系统温室气体排放量呈现相对温和的增长趋势，在温室气体排放总量中的份额则不断下降。从温室气体的各组成部分看，全球粮食系统排放量主要包括CO2、CH4、N2O、F-气体等的排放量。而如图1所示，CO2排放部分中，约有一半与土地利用及其变化、林业排放有关，其余则与能源、废物和工业生产有关。这些组成部分按照排放增长速度可以被排序为F-气体、CH4、N2O、CO2，也因此导致了粮食系统排放的气体成分随时间推移而变化。
表1是按气体、生产阶段、全球区域和最大贡献者分列的温室气体排放汇总，从该表分析得，粮食系统的温室气体排放在全球CH4和N2O排放中占很大比例，而这两种排放具有较高的短期变暖影响，因此是短期气候减缓的关键部门。
（2）粮食系统各阶段的温室气体排放量
食物系统排放可分为三大类：生产排放、土地利用变化和森林砍伐导致的LULUCF排放、生产后排放。图3提供了全球和区域两级各阶段排放量的概要，该图中，排放量的增长速度因粮食系统所处阶段而异。
在三类排放中，生产排放主要发生在农场的畜牧业和作物种植过程中，为了满足不断增长的全球需求，该类排放在全球范围内上升，其影响尚未被农业效率的提高所显著抵消；土地利用、土地利用的变化和林业的排放主要是由毁林驱动的，持续的净正森林砍伐反映了全球粮食生产需求的增加和变化——人口增长推动了增长，而饮食向高土地强度产品（比如肉类）的转变则推动了变化；至于生产后排放量，自1990年和2010年以来，生产后排放量逐渐增加，因此该组成部分现在占据了粮食系统总排放量的更大部分。生产后的排放发生在农场大门之后，并受到经济发展和全球粮食系统现代化进程的推动。与生产和土地利用、土地利用的变化和林业的CO2排放量不同，如图4所示，人均国内生产总值（GDP）与生产后排放量之间有很强的关系，与发展中国家零售和食品服务部门的发展有密切联系。
（3）粮食系统温室气体的各区域排放
截至2018年，粮食系统排放的最大部分来自亚洲和太平洋发展中国家，其次是发达国家，拉丁美洲和加勒比地区、非洲、欧亚大陆和中东。其中最需要关注的三个地区是非洲、亚洲以及太平洋发展中国家。这三个地区温室气体排放量占比非常大，因此，通过减少这些气体来应对短期变暖的努力需要关注这三个地区。
在所有地区，生产阶段至少占粮食系统排放量的25%。除发达国家和欧亚大陆外，没有观察到任何区域性的生产排放量减少。增长最慢的是亚洲和发展中太平洋地区，而增长最快的是非洲；自1990年以来，每个地区的生产后排放量都在与经济增长同步增长，其中增长最快的是中东、亚洲和太平洋发展中国家、非洲和拉丁美洲。
图5显示了按地区划分的粮食系统驱动因素比较，如图所示，中国、巴西、美国、印度、印度尼西亚和欧盟是粮食系统排放量的主要贡献者。这些国家占亚洲和发展中太平洋国家、发达国家和拉丁美洲排放量的一半以上，其粮食系统具有很大的相似性。同时，该研究分析得到，土地利用、土地利用的变化和林业的CO2排放量都与砍伐热带雨林中的碳密度高的森林有关。
编者按
该研究借鉴了全球大气研究粮食模型排放数据库（EDGAR-FOOD），其中包括粮农组织（2021）数据库中的土地利用、土地利用变化和林业排放估计，以及从几个在线公共数据库收集并协调的粮食系统相关政策，并将时间覆盖范围扩展到2018年。研究从全球、行业和区域趋势和驱动因素的角度来分析结果，并深入分析了主要排放贡献者和全球政策的进展，提供了将粮食系统排放与政策行动数据库联系起来的第一步，为解决粮食系统温室气体排放作出贡献。
转自：“西农RE学术社”微信公众号
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