Journal of Toxicology and Environmental Health，Part B：「无糖」会诱导 DNA 链断裂！
2023/6/14 15:50:55 阅读：54 发布者：
人造甜味剂被广泛用作糖的无热量替代品，但其对健康的影响未知。
2023 年 5 月 29 日，美国北卡罗来纳大学的研究人员在 Journal of Toxicology and Environmental Health，Part B 杂志发表研究论文 Toxicological and pharmacokinetic properties of sucralose-6-acetate and its parent sucralose：in vitro screening assays。
该研究显示食用常见的人造甜味剂三氯蔗糖，会产生一种化学物质三氯蔗糖-6-乙酸酯，其会破坏人类血细胞 DNA，诱导 DNA 链断裂，并且对肠道壁造成破坏。此外，该研究发现暴露于三氯蔗糖-6-乙酸酯中的肠道细胞，参与氧化应激、炎症和致癌性相关的基因具有更高的活性。
转自：“丁香学术”微信公众号
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