生活、酒与文化……
多年前一偶然的机会。本人看了地方某媒体酒与文化的文章，其中关于酒的知识、趣闻，还有酒与生活、文化等，内容丰富，生动有趣，不同一般，不禁令人感慨。其中一篇对饮酒格调和情怀、特点等作了深刻分析，使酒与生活、文化在不经意间跃然纸上，尤其对地方饮酒习俗、特点和酒令等有了更深了解。这些酒与生活、文化方面的内容，别具一格，趣味多多，感受较深，颇有特点，阅后心情难以平静。
如今既是信息化和个性化社会，也是酒文化流行的社会，无论是生活或工作在何种环境、也不论是何种层次的人士，只要留心就不难发现，酒习俗、酒趣闻甚至酒广告、文化等颇有特点，感受不同，内容有别，使每个融入其中的人士无一例外受到其影响。如今市民的生活水平不断提高，同时酒民的饮酒习惯也有所加深，他们在享受物质生活的同时，对酒也有不一般的感受，尤其是在宴席或聚会过程中，感慨良多，心情舒畅，体验不一样的生活。如今生活水平与白酒市场成一定的比例，正因如此，喝酒的人数逐渐增加，范围有所扩大，喝酒的情调、氛围与传统形式相对，则有了较大改善。而某些与酒有关的诗句亦令酒民兴趣盎然，心血来潮，难以自我，似乎这些也增添了许多饮酒的乐趣，同时打上了文化的烙印，不仅增添了情调，而且酒文化色彩似乎也浓厚了一些，如：“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”等传统名句，不仅颇有影响，而且也有内涵，更有特点。本人自上世纪七十年代末进入职场后，通过本人的认识、了解和感受，加之环境的影响，逐渐对酒乃至酒文化有所理解，有所认同，当然也有有了较大的兴趣，甚至是有酒的情结。于是曾经有一段时期内，在中午时分，经常与一老者在单位传达室相对而坐，两人推杯换盏，边喝边聊，在饮酒的过程中感受乐趣，在体验的情况下感受特点与风格不同的酒习惯、酒文化，就这样日复一日，已经把饮酒当作一种个人习惯了，两岸三地回想起来觉得难以理解，但却是事实。“人生初尝酒滋味，别有感慨在心头。”由于当时本人比较年轻，接触社会不久，对白酒及其危害了解不多，认识不足，感受不深，只顾一时的痛快，不顾风险的存在，从而在享受口福的同时，埋下了对健康的隐患，即使如今回想此事，仍心有余悸。那是上世纪八十年代中期的某个夏天，应同族兄弟之邀，与一桌年轻人在某小饭店相聚，时值夏季，加之难得一聚，于是在场人士纷纷举杯，兴趣渐浓，开怀畅饮，后来干脆啤酒、白酒同饮，当时并无感觉，可次日早晨却见手腕上有多个明显的水泡，赶紧前往附近医院就医，几天之后才基本痊愈，但给生活带来了诸多不便。
千百年来，不仅民间有识之士有“对酒当歌，人生几何”的感叹，而且一般喜酒之人也习以为常，对杯中物十分喜欢，经常接触，似乎在享受生活。不仅如此，在许多机关或企业上档次的招待中，同样颇有内涵和特点，酒文化、酒氛围均有不同程度的呈现。当然，仔细回味，感受亦深，认识、感受、体会和习俗虽有不同，但对酒的追求，享受饮酒的过程，感受酒生活的乐趣，是颇有有趣的，也是具有价值的。尤其是较高档次的招待过程中或高档白酒放在眼前时，往往令他们眼前一亮，似乎勾起了隐藏多时的“酒虫”，一直存在的酒情结也不由自主地出来了，不仅场面热闹，多位入席人参激情高涨，大家你一言，我一语，不经意间，酒氛围乃至酒文化有所呈现了，尤其是风趣的说酒词，令人忍俊不禁。不仅如此，酒生活与酒文化关系密切，相互作用，共同推动酒类市场不断前进，成为比较时尚的一景，仿佛生活中有酒的日子感觉特别，文化的氛围也浓厚许多，似乎有一种“生活需要酒，把酒言欢”，酒能消愁的别样感觉，也使人觉得酒是神奇的，不可或缺的。从“采菊东篱下，悠然看南山”，“ 明月几时有，把酒问青天”到“葡萄美酒夜光杯，欲饮琶琵马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。短短数句就把酒与生活、与文化之间的联系表现得淋漓尽致，发挥到超想象的程度，有如此的境界和高度，怎不令人叹服酒生活的乐趣和酒文化的发达。现代人酒与生活、文化虽然内容和形式有所改变，但内容同样丰富，异彩纷呈，饮酒的氛围和理念更加突出，虽与生活贴切了一些，但似乎文化之味淡了一些，缺少含蓄的特点，表现生活的场景不够多，不够深入，相反，多了一些豪壮、粗旷之感觉。尤其筵席场合闹酒的场面或语句接连不断，层出不穷，忍俊不禁。过去较常见的有“万水千山总是情，不喝一杯怎么行”，“感情深，一口闷”，“感情浅，舔一舔”，“只要感情铁，不怕喝到胃出血”。这虽谈不上高雅，也是酒文化的部分。
定稿日期：2018年08月08日