从葡萄酒文化中加深理解……
亲爱的读者，您若是对地理感兴趣，或具有一定的地理常识，那么您就会记得“烟台”这个地名，也对此有比较深刻的印象，打开新版（17年版）的祖国地图，不难发现在右边中部一片浅黄色的区域内，有个特别的地方，也是文化名城和旅游城市，这就是烟台，引人注目，受到关注的同时，同时有些许的遐想，还有思念、感怀和回忆等，这些都是可心理解的，也符合客观规律，同时是漫漫人生路上的一道风景。
每每提及烟台，那么熟悉的人士基本都知道，烟台是个美丽的海滨城市，山东省地级市，胶东半岛的优秀旅游城市之一，其右邻威海，北侧与大连隔海相望，南与该省海阳市毗邻，左与东营市遥相呼应，这是个气候宜人，风景秀丽，人文历史景观众多，产业特色明显，颇具实力的现代化城市，而赫赫有名的烟台苹果，就是地方特产，2002年获得国宾地理标志产品称号，一直以来以鲜、脆、甜、爽而著称，有多个品种供大家选择，尤其是国光、香蕉苹果等优质产品，令人刮目相看。想当年，我在购买苹果时，曾遇到一些困扰，不知哪些是国光、哪些是香蕉，而售卖人的一句话令我茅塞顿开，至今印象深刻，难以忘怀，也算是诀窍之一，受益多多。
此外，提到烟台就不能不提葡萄酒，这是当地一张靓丽的“城市名片”，具有悠久的历史，独特的风味和显著的优势，还有内涵丰富的酒文化，且一直以品质稳定，口感良好，甜爽利口，香醇浓郁而著称，是地方乃至国内不可或缺的主打产品之一，尤其是名闻遐迩的张裕葡萄酒更是不同凡响，令人刮目相看，是很多国人十分喜欢且看好的优质葡萄酒之一，这是一款品位之酒、优质之酒、特色之酒，而张裕干红葡萄酒是其标志性产品。此时此刻，我不禁想起了一首古诗，与葡萄酒有关，脍炙人口，不同寻常，这就是：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。短短几句，就把葡萄、琵琶之酒的特色、感受和饮酒时的情怀，用诗的形式予以展示，既抒发了诗人的情怀，也把饮酒后的感受和心情用简短的文字高度概括，此举不仅凸显了作者的浪漫、豪迈，同时体现了葡萄酒所带来的畅快、舒爽和愉悦之情，此时诗酒唱和，达到了一种新的高度和人生境界，令人不由得对葡萄酒文化多了几分欣赏、感怀、回味和联想之意。如此这般，确实不同凡响，富有特点和酒文化之意义，这其中酒的作用明显乃至功不可没的。
当然，葡萄酒在我国具有悠久的历史，也有鲜明的特色和文化，尤其是后者是多元化的，也是颇有特点乃至与众不同的，深入了解并感受这一文化，对于丰富内涵，增强认识，掌握其特点，更好地欣赏并饮用此酒具有很大的帮助，葡萄酒文化与历史有关，若从历史、文化的角度去分析、感悟葡萄酒，在此基础上，用理性的态度正确看待葡萄酒文化 演变、进展和延伸、深入，是一件颇有意义的事情，越是历史悠久，就越能感受文化的特点和内涵。据考证，我国在汉代（公元前 206 年）以前就开始种植葡萄并有葡萄酒的生产了，粗略计算已有两千多年的历史，中国葡萄酒的起源也很早。
关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思， “醄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借 “酺”与“醄”两字，叫做葡萄。
《诗经》记载：《诗 ·周南 ·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。”
《诗 ·王风 ·葛藟》：“绵绵葛藟，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”
《诗 ·豳风 ·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”
从以上三首诗， 可以了解到在 《诗经》所反映的殷商时代 （公元前 17 世纪初-约公元前 11 世纪），人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。
上述文字内容已经对葡萄酒及其文化有了简要的介绍或描述从中可以看出，葡萄酒及其文化从古代种植葡萄开始，已经逐渐产生了，且具有鲜明的特点，也有深厚的历史和文化底蕴，也有详细的记载，葡萄酒及其文化确实不同凡响，耐人寻味，尤其是优雅的环境中，与友人边喝边聊之时，那感觉、口味和氛围确实令人对葡萄有一种特别的感受，当温馨的场面与葡萄酒相互映衬，此时似乎不仅是品尝，而是享受人生，品味文化，展示情怀，展示情怀，那酒感和文化在不经意间有机融合并随之呈现，带来雅致和格调的同时，还有品位、人文和愉悦、意境之美，如此这般，怎不令人回味，令人感慨呢？不仅如此，葡萄酒还具有保健效果，健康文化也有所体现。长期适量饮用葡萄酒，不仅促进血液循环，有利身体健康，而且 患心脏病的风险随之下降，据悉，欧洲×国人喜欢饮用葡萄酒，所以他们的是世界上心脏病患病率最低的国家，这也从侧面说明了葡萄的特色和保健效果乃至健康文化。
写作到此，我也不禁想用一首诗表达心情，算是对葡萄酒文化的欣赏和赞同“葡萄美酒不寻常，淡雅可口众欣赏，清爽甜蜜又馨香，品尝佳酿更难忘；色泽宜人有风味，味道醇正回味长，甜润雅致众细品，饮之感觉心舒畅；不一般的美酒，不寻常的遐想，舒适与文化同在，情怀畅饮中释放”
这就是特色鲜明，品质优良，别具韵味的葡萄酒及其文化，仔细欣赏这一不同寻常的特别文化，融入其中，有所感受的同时，加以分析、品鉴，在饮用时回想酒文化的意境，结合美味，那感觉就别具一格了，可以预见，今后随着时代的进步和产业的发展，葡萄酒及其文化定会焕发出更加诱人的光彩，未来可期。
定稿日期：2023年11月30日