传统佳节令人感怀
中秋节为每年农历的八月十五。按照中国的农历，八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因此民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。民间中秋节有吃月饼、赏月、赏桂花、猜灯谜等多种习俗。农历八月十五日，是中国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。中秋节不是可有可元的，也不是聚餐的代名词，而是有着不同一般的特殊含义，也是特别的传统节日，人们有所纪念并纷纷庆祝中秋，并为此做好准备工作，是有其用意和特点的，其中包括亲友相聚，庆祝团圆，同时抒发更多的家国情怀和对传统的思念之情，他们力争通过一系列的活动，努力创造温馨而宜人的节日氛围。从某种意义上讲，中秋节已经赋予了更多的情感元素，尤其是具有传统特点和习俗明显的地方，他们在传统文化和地方习俗的双重影响之下，中秋情结一直存在并且越发浓厚了。
过去相当长的一段时间内，中秋当晚，夜幕逐渐降临，皓月当空，秋高气爽，在不同的地点，几乎相同的中秋主题活动拉开了序幕，除了传统的中秋晚餐外，不少人家尤其是农村家庭，他们一般都要举行拜月仪式的，仪式并不复杂，但不可缺少。于是中秋节之前，在不经意之间，每逢佳节倍思亲的话语就会情不自禁地呈现出现，带动了心灵深处的某种情感，也更加思念过去的传统的习惯，借以表达对传统习俗和长辈的尊重，体现浓浓的亲情。想当年，在我的青少年时期，由于当时的年龄原因和环境特点等方面的影响，我对中秋的印象和记忆比较一般，肯定不比如今，然而感觉是好的，感受也是深的，尤其是中秋的氛围对我影响颇深，同时我有着不同寻常的中秋情结，时至今日仍然如此。在过去那个异常艰苦而生活一般的特殊岁月里，大家虽然都有中秋情结，但囿于经济条件、思想观念和人文情怀等诸多方面的原因，大家的中秋情怀有深有浅，但对传统的思念却是深的，也是特别的，用独特的方法表达对传统的尊重和敬仰，其中颇有特色，印象深刻的中秋烧饼就是其中之一，这种别具一格的味道伴随着中秋而有所飘香并呈现眼前。
当时的中秋，根据传统的习俗，制作中秋烧饼似乎不可或缺，因此，家家户户纷纷忙碌起来，赶制不同特点，不同风味的中秋烧饼，以此纪念中秋，弘扬传统。虽然传统的中秋制烧饼不怎么样，带有“土”气，但在当时仍然是特别的，也是人们向往的，同时是传统食品之一，符合传统和习俗及时令特点，从而满足大家的需求，体现不一样的中秋情结和节日氛围。每到中秋，许多人家都会因地制宜，土法上马，用特有的方法自制中秋烧饼，或自己品尝，或赠予他人。因此中秋前后，做烧饼、吃烧饼成为当时较为时尚，颇有特点的传统习俗和普遍现象。尽管各家的烧饼馅心不一，大小、厚薄不等，但味道醇厚，风格鲜明，特色明显，品质相当，别具风味。此外，中秋月饼也是传统的中秋食品，不论是富裕人家，还是一般人家，纷纷选购不同档次的月饼，既享受口福，也纪念节日，铭记习俗。一些讲究的人家，对于中秋月饼还会用刀切成一角一角的，既方便家人食用，也呈现新的特点。曾记得有一年，在我少年时期，中秋当晚恰逢放映露天电影，出于对电影的喜爱和兴趣，我希望在天黑之前到达放映现场，占据有利位置。鉴于此，家长便提醒我，吃上几角已切好的月饼，在简单品尝后，我便兴致勃勃独自前往，此事至今记忆犹新。与此同时，与中秋有关的河藕、菱角等集中上市，于是借此机会，大家纷纷品尝鲜脆嫩香的河藕和菱角，成为当时的时尚副食品，同时也是人们送礼的首选品种，尤其是红艳艳的菱角，更是大家普遍喜爱的特色农副产品之一，风味独特，口感良好，老少皆宜。此外，纪念活动也是中秋晚上的“重头戏”，在皎洁的月光下，亲人团聚，兴趣盎然，面对满桌的家乡特色菜和团聚时刻的浓浓亲情，一时间大家的中秋情怀和传统情结彻底激发了，于是乎，拜月、祭月和品尝美食，畅叙亲情成为主题，温馨的氛围令人难忘，不胜感慨的场面不时呈现，此时佳节情怀在不经意间已经展露无遗，此时，美食、美酒、亲情、温情相互交融，共同构成了一幅和谐而生动的佳节场面和生动画卷。
定稿日期：2019年06月11日