记忆中最香的麻糊糊蘸糕
----记童年时石砲井故乡的美食
作者：诗言慧语
2022年11月27日
在所有的吃食当中，我最喜欢也最钟情的要数黄米糕了。黄米糕是黍子成熟后剥皮磨面，再上笼蒸成的。黄米糕一般有两种吃法，一种叫素糕，一种叫油糕。这两种吃法中我比较喜欢吃素糕，因为吃素糕，总要蘸点东西，比如羊肉、鸡肉等等，但在我小时候吃过一次麻糊糊蘸糕，那个味儿，到现在还记忆犹新！
我儿童时期是在鄂托克旗的一个偏远的小村子石砲井度过的，那时候很小，应该也就是六七岁的样子，时间太长已经记不清楚了。有一年的秋天，是父亲带我去吃的麻糊糊蘸糕，在记忆中父亲带我到“大队部”（村子里大人们经常聚会的地方），感觉那一天人特别多，应该是秋天收秋后大家要庆祝开会，村里的几个和我平时一起玩耍的小朋友也到了那里，没有见过大场面的我非常好奇，感觉就像过年一样的高兴，大人们也因为粮食的丰收面带微笑，我这个吃鬼当然更多的注意是放到了大人们准备的吃食上。
记得那天有几个婶子（当地对邻居妇女长辈的称呼）搬来几个石头碓臼，便开始了黄米糕的制作。那时候没有现在的先进设备，就是靠这个碓臼来给黍子去皮磨面的，其中一个婶子在倒黄米的时候还不断的感叹：“新黍子，糕肯定好吃”！经过多次的倒米、箩面，终于在快到中午的时候黄米糕面成型了。其中有一位婶子碓臼里倒的不是黍子，而是麻子（麻子都是很好的食物。籽粒同绿豆大小，外壳薄脆，内肉质香，可用于榨油色泽暗黄，味道悠香），当时记得婶子倒麻子散发出来的味道很香，也没有多问，就想的一定很好吃。
中午时分，大人们都招呼着自家的孩子回到“大队部”的一个大房子（现在看那时候的房子其实也很小），父亲也把我叫到了跟前，准备吃午饭。记得父亲是用一个铝制的饭盒给我盛了糕，那糕十分的软，用筷子夹了一大块放到了饭盒里，然后用大勺子舀了麻糊糊汤（麻子和土豆熬制成的），因为年纪小，糕又太软，用筷子夹不碎糕，所以糕吃的很少，那麻糊糊汤却吃了不少，一碗吃完和父亲喊着还要吃，这时父亲却说：不能多吃了，麻糊糊吃多了“闹人”，当时听不懂“闹人”是什么意思，只是觉得很好吃的东西，估计是怕大家不够吃，所以不让多吃。
午饭过后，父亲就领着我回到了自己的家里，不知道是因为玩的太累还是其他原因，就感觉十分的瞌睡，所以一个下午都在睡觉中度过了，黄昏时分才终于醒来，醒来后其实也是迷迷糊糊，估计就像现在喝醉酒一样，走路都东倒西歪。父亲看了我的样子，笑着说：“是因为麻糊糊吃多了，好吃的东西也不能多吃，吃多了就对身体不好了”。“闹人”其实就是麻油在作怪，吃多了就会让人发瞌睡，而且不容易醒过来。麻糊糊虽然“闹人”，但那个香味确实很诱人，吃过一次终生都回味无穷！
吃麻糊糊蘸糕是很多年前的事情了，但当时的那个情景、那种味道现在还深深的刻在脑海里，父亲也去世多年，但父亲嘱咐的话还记在心头，虽然再没有吃过麻糊糊蘸糕，但“闹人”这个词还是永远牢记着，就是在遇到好吃的东西，也不敢吃太多。现在的生活好了，吃素糕都是鸡肉蘸糕、羊肉蘸糕，虽然也很香，但却再也吃不出小时候那个麻糊糊蘸糕的味道！