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Critical Reviews in Food Science and Nutrition《食品科学与营养评论》 （官网投稿）

简介
  • 期刊简称CRIT REV FOOD SCI
  • 参考译名《食品科学与营养评论》
  • 核心类别 高质量科技期刊（T1）, SCIE核心, EI 外国期刊, 目次收录（维普）, 知网外文库,外文期刊,
  • IF影响因子
  • 自引率
  • 主要研究方向工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技；NUTRITION & DIETETICS营养学。期刊涵盖营养学、功能性食品、食品安全及食品科技相关主题，主要研究领域包括：膳食与疾病关联性研究；抗氧化剂作用机制；致敏性与食用色素安全；微生物安全控制；风味化学研究；营养素生物利用度；农药残留分析；有毒化学品与监管体系；风险评估与食品安全；新型食品原料/产品与技术创新。展开更多

主要研究方向：

等待设置主要研究方向
工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技；NUTRITION & DIETETICS营养学。期刊涵盖营养学、功能性食品、食品安全及食品科技相关主题，主要研究领域包括：膳食与疾病关联性研究；抗氧化剂作用机制；致敏性与食用色素安全；微生物安全控制；风味化学研究；营养素生物利用度；农药残留分析；有毒化学品与监管体系；风险评估与食品安全；新型食品原料/产品与技术创新。

Critical Reviews in Food Science and Nutrition《食品科学与营养评论》（一年32期）. Critical Reviews in Food Science and Nutrition  is an authoritative&n...[显示全部]
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https://www.tandfonline.com/journals/bfsn20

3、投稿网址：

https://rp.tandfonline.com/submission/create?journalCode=BFSN

4、期刊刊期：一年出版32期。

2025年9月5星期五


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