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期刊封面

Food and Bioproducts Processing《食品和生物制品加工》

双月刊 - 英国

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所属分区：2区

是否TOP：非TOP期刊

是否综述：非综述期刊

是否OA：OA混合

国际标准刊号：ISSN 0960-3085；EISSN 1744-3571

期刊语言：英语

出版区域：英国

定价：0

出版地址：ELSEVIER , RADARWEG 29, AMSTERDAM, Netherlands, 1043 NX

期刊邮箱：

投稿网址：https://www.editorialmanager.com/fbp

期刊网址： https://www.sciencedirect.com/journal/food-and-bioproducts-processing

出版商网址： https://www.sciencedirect.com

Food and Bioproducts Processing《食品和生物制品加工》（官网投稿）

简介

期刊简称FOOD BIOPROD PROCESS
参考译名《食品和生物制品加工》
核心类别高质量科技期刊（T2）, SCIE核心, EI 外国期刊, 目次收录（维普）, 知网外文库,外文期刊,
IF影响因子
自引率
主要研究方向工程技术-ENGINEERING, CHEMICAL工程：化工；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。生物产品安全加工的工程与科学领域。核心领域包括：生物技术与生物加工：生物催化与生物转化；生物相容性材料与支架；生物过程建模与优化；生物反应器设计与控制；生物分离；发酵与生物反应器设计；微生物生理与代谢工程；产品制剂；放大与保藏技术。生物精炼与集成生物资源工程：生物精炼厂的工艺集成；与生物精炼集成相关的原料分馏与分离；生物精炼与食品-能源-水关联系统；生物精炼价值链优化；生物精炼概念与食品加工的整合；在生物精炼背景下可行的新型功能性食品配料及非食品材料；生物精炼可持续性指标；生物精炼系统的动态建模与分析。食品与饮料工艺工程：食品安全工程；食品制造中的环境问题；最小加工技术；包装；工厂、工艺与产品设计；加工与微观结构的相互作用；食品工程中的单元操作、过程建模与优化。卫生化生产与产品安全：结垢与清洗；良好生产规范；危害分析；加热与冷却方法（包括冷冻、巴氏杀菌与热杀菌）；卫生设计；非热力加工；过程分析技术；法规与验证。展开更多