浙大学报英文版：叶酸产品中一种新杂质的检测、分离和结构表征

内容介绍

中文摘要：

概要：叶酸是一种重要的营养物质，常用于孕妇和婴幼儿人群的食品强化和营养补充。在叶酸产品的生产和储运过程中，常会产生一些杂质，其中大部分已获得结构鉴定，其中一些已被收录入药典。本研究报道了一种新的叶酸杂质K，该杂质存在于多种叶酸产品中。本研究采用制备型高效液相色谱对该杂质进行了成功分离，并采用多维核磁共振谱、高分辨质谱、傅里叶红外光谱和紫外光谱等分析手段，对其化学结构进行了鉴定。结果显示，该杂质是药典记载的叶酸杂质D的同分异构体，经结构分析，推测其为叶酸杂质G的水解产物。

关键词组：叶酸；杂质；核磁共振；高分辨质谱

作者： Qirong SHEN, Quan HE, Yuanjiang PAN, Cuirong SUN
本文引用格式：Qirong SHEN, Quan HE, Yuanjiang PAN, Cuirong SUN. Detection, isolation, and characterization of a novel impurity from several folic acid products[J]. Journal of Zhejiang University Science B, 2022, 23(7): 597-606.

http://doi.org/10.1631/jzus.B2100970

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