JIA | 中国农科院作科所作物栽培与生理创新团队小麦栽培创新研究组赵广才团队 一种改善青藏高原小麦品质的经济实用方法

小麦面粉产品是青藏高原人的主要饮食消费产品。然而，当地高海拔生态条件不利于小麦优质高产，影响了面粉加工产品的质量。另外，农民习惯的施氮量高于当地小麦的最佳施氮量。

近期，中国农业科学院作物科学研究所作物栽培与生理创新团队小麦栽培创新研究组赵广才团队完成的题为“An economic and viable approach to improve wheat quality in Qinghai–Tibetan Plateau, China”的研究论文在Journal of Integrative Agriculture (《农业科学学报》(英文), JIA) 2022年8期发表。

该研究表明，在拉萨种植从北部冬麦区引进的小麦品种相比当地主栽的小麦品种，有较高的籽粒硬度和容重，及较好的面粉和面团质量；拔节期减少氮肥追施量对小麦的籽粒产量、质量、面粉质量、面团质量均没有显着影响（P＜0.05）。总体来看，从北部冬麦区引进优质小麦品种到拉萨种植，并且减少拔节期的氮肥追施量，是提高青藏高原小麦质量的一种经济实用方法。

试验选用青藏高原3个小麦品种和北部冬麦区4个小麦品种，于拔节期减少氮肥追施量，分别在海拔3647 m的青藏高原拉萨和海拔4 m的北部冬麦区河北任丘种植。在拉萨，北部冬麦区小麦品种相比青藏高原小麦品种表现出较高的籽粒硬度和容重，以及较好的面粉和面团质量。在拔节期将氮肥追施量从135 kg N ha-1减少到75 kg N ha-1（氮肥基施量相同，均为105 kg N ha-1）对两地种植的小麦籽粒产量、质量、面粉质量、面团质量均没有显著影响（P＜0.05）。

中国农业科学院作物科学研究所作物栽培与生理创新团队小麦栽培创新研究组赵广才研究员、常旭虹研究员，新疆农业大学农学院石书兵教授为该文章的通讯作者；中国农业科学院作物科学研究所和新疆农业大学农学院联合培养硕士王玉娇，中国农业科学院作物科学研究所作物栽培与生理创新团队小麦栽培创新研究组陶志强副研究员为该文章第一作者。该研究得到了国家重点研发计划项目（2016YFD0300407）、国家小麦产业技术体系（CARS-03-16）和中国农业科学院科技创新工程作物栽培与生理的资助。

点击链接阅读全文：https://doi.org/10.1016/S2095-‍3119(21)6‍36778

转自：植物科学SCI

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