耐人寻味的六堡茶
光阴荏苒，岁月如痕，在物质生活水平不断提高的今天，国人的兴趣或爱好越来越多，范围也越来越广，他们在享受物质生活的同时，还体验着不同的文化，如别具一格的茶文化就是如此。茶文化历史悠久，内容丰富，形式多样，令人关注的同时，还有许多启迪、思索乃至遐想，这是时代的进步，观念的转变，也是人之常情，符合客观规律，这是国人的选择和与众不同的生活方式，有人说：宁可食无肉，不可日无茶，可见，茶在人民群众 心目中的地位，因为茶生活而给他们带来了丰富多彩的体验和感受，在体验、感悟多多的情况下，也生动呈现了茶生活、茶文化相互结合带来的有滋有味，这是难能可贵的，也是不同寻常的。
每每提及茶，相信很多人都能说出一、二，也有人对茶产生了浓厚的兴趣，乃至已经有了浓郁的茶情结，有人尤其喜欢自己欣赏的茶，也有人并不固定饮用某种茶，但一定要茶的味道，感受茶的滋味。目前市场上有各种各样的茶，如龙井、碧螺春、铁观音、还有普洱茶、魁龙珠茶，特别是后者，用浙江的龙井、安徽的魁针和自产的珠兰，按一定比例配制而成，取龙井之味，魁针之色，珠兰之香，用扬子江水冲泡，谓之“一壶水煮三省茶”，特色鲜明，不同寻常，耐人寻味。
而今天本文要讲的是，同样具有悠久历史和鲜明特色的六堡茶，这是又一个地方特色茶叶，是原产于广西的黑茶，这是一种与众不同的茶，也是颇有特点的茶，有着深厚的文化积淀，鲜明的地方特色，别具一格的风格和味道，同时具有丰富的内涵和稳定的品质、独特的味道，成为广受欢迎的特色之茶，已经赢得市场和当地人民的喜爱，其制作技艺已列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，至今已有一千五百多年的产制历史，兴于唐宋，盛于明清，至清代嘉庆年间，以其独特的槟榔香味成为全国名茶之一。当年的“茶船古道”即以六堡镇中心的合口码头为起点沿西江出口到东南亚及世界各地，成为知名的“侨销茶”，是海上丝绸之路的重要商品之一。
六堡茶属地方品牌和特色产品，是符合健康理念的茶品，也是具有文化味道的茶品，选择并享用六堡茶，是一种爱好、习惯，也是一种品位和特质，同时还是传承茶文化的表现，深入了解并切实感受六堡茶及其文化，有助于对其深入感悟，更好地欣赏其品质、魅力，融入其中，使之与生活、民俗等诸多因素有机结合，将茶文化与物质文化或精神文化合二为一，在追求物质的菲菲耻，更多地理解茶文化带来的精神愉悦，了解茶趣的内涵，增强茶文化的感知力，用六堡茶作为茶文化的品牌和表现形式，使之打上文化的烙印，不断发扬光大，有所传承，从而使地方优
抚茶在文化的基础上，有更广阔 的市场，有更好的平台，有更深的文化底蕴，助力六堡茶走进更多了解、喜爱之的人们的心目，受到他们的亲睐并有选择地饮用，让茶成为生活中的一道风景线。
六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
上面已经简要介绍了六堡茶的特点，相信大家与我一样，已经对其有了一定的了解，有人也许已经对求跃跃欲试或执着追求，甚至当地很多人已经产生了浓厚的六堡茶情结，且不因时间、环境的变化而改变，是一贯的、永恒的、执着的，因为茶给他们带来了幸福人生的新享受，也给其生活更加丰富多彩，正因为包括六堡茶在内的许多名茶、特色茶，给广大消费者留下了不可磨灭的印象，产生了广泛而深远的影响，因此，去年11月底，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”又被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产代表作名录，这是国内制茶的荣耀，也是对制茶技艺的充分肯定，同时是对行业人员的极大鼓舞，更是广大茶客的福音。
不仅如此，古往今来，曾有多少文 人墨客，他们在感受六堡茶的同时，也对其风格、品质和特色表示了由衷的欣赏，因而留下了许多脍炙人口的优美诗句，如：种槚松岩岫幂纱，梧州山水起风华。 生平何乐四时趣，素往堪怡六堡茶。 味若槟榔兼桂气，形如蕙草吐兰芽。 蜚声鹊起动遐迩，惹帝寻沽百姓家； 雨润梧州轻似纱，温风知味正芳华。 园中采摘闲寻趣，壶里浓醇细论茶。 入夏兼能销暑气，逢春更喜发新芽。 声名久在何遐迩，六堡堪称第一家。而我也借此机会，题诗一首，不仅表达对六堡茶的肯定，也是个人的些许情怀。好“六堡”不同寻常，好品牌名闻四方，有特色经久难忘，优品质畅销市场，品饮之心情舒畅，悠香味爽口入肠，多饮之有益健康，感受后回味悠长。一首短诗，以飨读者并作为本文的结束语。
创作日期：2023年04月13日