难忘故乡的“年味”……
光阴荏苒，岁月如痕，在又一个农历新年刚过之时，回顾过去，展望未来，不免令人感怀，思绪良多，心潮起伏，浮想联翩。此时此刻，当我们感受并享受现代生活的大好时光，融入生活之际，回想昔日传统的“年味”，怎不令人回顾往事，了解历史，感受传统，体验特色文化，从而产生丰富的想象力，更加珍惜现代化的生活，今昔对比，对幸福和理解和含义更加准确，更加全面。节后工作之余，打开尘封已久的记忆，回味昔日的春节时光，回忆曾经历过的一系列过程或往事，那一幕幕场景、特点、内涵如电影一般呈现于脑海之中，为之感悟的同时，还有诸多遐想和回忆，下面笔者将过去的部分春节习俗或民众谓之的“年味”稍加整理并以文字的形式，以飨读者。
上世纪七十年代，那时尚未处于开放时期，人们的传统观念十分明显，传统习俗和文化占据上风，表现明显，感受不同寻常，尤其是春传统的春节习俗及其文化、形式等，更是目不遐接，成为人们必须遵守的一种习惯或风俗，更是一段历史的记载和民风的记忆。虽然当时的时代背景和政治环境等诸多因素，对群众的思想观念和传统文化有较大的影响，但在半封闭的环境中，传统是观念或文化自然而然就会滋生并有所呈现，传统特色和习俗深深影响着大家的思维、行动和认知、感受，融入其中，感受传统，用传统文化和传统习俗、特征赋予春节不一般的内涵，是自然的，也是特定条件下的选择，不可更改，更不能忘记，更不能违背，这是必须的，也是大家的共识，俗话说：传统的就是经典的，此话颇有道理。“年味”同样如此，传统习俗和特点往往在春节表现得淋漓尽致，十分明显，备受关注。由于当时的社会生活、思维观念和人们意识形态乃至生活条件等诸多因素的共同影响，加之计划经济产生的影响，广大群众的物质生活条件普遍一般，因此当时许多人家的春节“氛围”不一定浓厚，但特色鲜明，特点尽显，趣味多多，文化和习俗感较强，效果突出。虽然当时的春节“内涵”与现在不尽相同，但这不影响人们对传统佳节的向往和执着追求。不论怎样，过去春节的“年味”是特别的。令人回味的，同时是比较浓厚、富有特点和内涵、值得称道的。例如：每年春节前夕，某些地方的习俗就是贴春联（对联），各家各户往往早就忙碌起来了，首先是“年蒸”拉开了序幕，颇受重视，一直是“保留节目”和“传统习俗、文化”，基本内容不变。形式不变，特点不变，尤其是一些大户人家，他们对“年蒸”情有独钟，“年蒸”形式丰富，参与兴趣甚浓，他们为此而早早准备，备柴禾，面粉发酵、蒸笼、请专业人员等。开蒸之日，几乎是全家出动，各有侧重，大家齐心协力，往往（大）半天即可完成，少数人家也有全天的。蒸的品种，既有点心，也有“棒糕”（音），还有“龙鱼”之类的。除此之外，除夕之日，家家户户都会忙着贴春联，即对联，无论大门、房门，还是后门、院门，几乎一个不落，寓意吉祥。此外，家长们几乎都为子女定制新衣服，尽管布料和质地一般，款式几乎相同，但在当时的环境中和条件下，仍是颇有吸引力的。因此，正月初一早晨吃过早饭，许多少年儿童或学生，三五成君，自发聚集起来，他们走家串户，或拜年，或游戏，此时，细心人的人不难发现，大致相同的布料和款式，加上颜色相近，颇有“统一服装”的感觉。过去还有一习俗是，春节前夕。几乎每家都要事先准备数量不等的水芹菜，以备不时之需。虽然此菜是普通的蔬菜，但由于民间一直有“三十晚上吃水芹——路路通”，因此，几乎每家都要提前准备水芹，有的甚至提前多天买回来，洗净后放置在水缸中备用，可见此菜是广受欢迎或不可或缺的。其中比较特别的“年味”是除夕晚上的“年夜饭”，这是“年味”的重点所。家庭主妇们往往从上午即开始张罗，其他人予以协助，从洗涤、切碎到烹制、装盘，荤的、素的都有，尤其是豆腐、鸡、鸭、鱼，面筋还有安豆、咸货等，品种丰富，数量充足，不同的品种、色泽，不一样的菜品，不同的口味，有荤有素，有咸有甜，尤其是一些特色农家菜，不仅深受欢迎，而且吸引着他们的视线，引起食欲，而且大量的春节菜肴，营造了深厚的“家宴氛围”，令人情不自禁地感受传统文化、习俗的春节之时的表现和特征，其中的一些菜品，既具有传统特点和家常风味，也具有一定含义，如安豆则寓意平平安安，青菜豆腐保平安，水芹寓意路路通等多种多样，鉴于篇幅，不再一一赘述。
如今故乡早已今非昔比，发生了许多变化，宽阔而平坦的农村公路不断通向远方，机动车在上面穿梭来往，高速公路、立交桥等城里有的东西，农村同样也有。现在，当您站在某个高处，远远望去，只见广袤的原野上，工厂企业与居民住房相互交融，偌大的厂房与大片的农田相互交错，成排的绿化与白色的外墙相映成趣，给人清新宜人的感觉，尤其是一幢幢拔地而起的农家小楼，造型新颖，别具一格，远远望去，颇有气势，也有特点，引人注目的同时，更有现代农村的气息，给人赏心悦目之感。原先狭窄的小路现已成为宽阔平坦的水泥路，小汽车也可径直开到家门口，如此方便、快捷，有些出乎意料，细想之后，确在情理之中。不仅如此，现代通讯工具也早已进入村民的生活之中，他们随身随带各式手机，随时可以通话、微信，天涯海角也似近在咫尺，这是现代生活和科技水平提高的象征，也是适应社会主义新农村建设的特点和需求的具体表现。尤其值得一提的是，村民的视野或眼界也随之开阔或提高，他们不仅局限于村里村外的消息或新闻，而是扩大视野，拓展思维，更多的则是关心时政新闻、地方新闻或新闻动态、地方戏曲、其他消息乃至某些专题节目，这些节目，他们颇有兴趣，看得是如此津津乐道，也是如此的喜欢或欣赏，这是他们融入时代，关心社会的表现，值得称道。如今的春节假期，他们同样予以了相当的重视，也有别样的表现形式，既有传统特点，也有现代风格，时尚与传统同在，认识与感受同行，而那些富有传统农家特色的家常菜，亦为春节增色不少，这样不同的农家菜品，彰显特色的同时，还有营养丰富，风格别致，特点鲜明，风味良好，味道良好，这些菜肴。虽谈不上高雅、精致，也不比酒店、饭馆，但尽显农家风格，味道是不一般的，品种是丰富的，营养是全面的，感受是特别的。一道道农家菜，配上飘香的美酒，还有其乐融融的场景，真的令人难以忘怀，印象深刻，铭记于心。
这就是故乡，一个具有时代气息，又有传统特色的地方，也是令人感受和向往之地，每每回到或想到这里，总会令人感悟良多，也有一些故事或感受，这些伴随着人生的成长和记忆的增多而有所呈现。在发散思维的同时，也给生活增添了些许色彩和内涵。
定稿日期：2023年元月29日