Frontiers in Sustainable Food Systems《可持续食物系统前沿》（年刊）. Frontiers in Sustainable Food Systems publishes rigorously peer-reviewed research on one of the biggest challenges of our time: sustainably achieving global food security. Led by an outstanding Editorial Board of international experts, this open-access journal is at the forefront of disseminating and communicating scientific knowledge and impactful discoveries, both basic and applied, to academics, policy-makers, practitioners, industry and the public worldwide. The journal welcomes contributions from across the natural and social sciences (including the critical social sciences) as well as interdisciplinary and transdisciplinary work.

International Journal of Gastronomy and Food Science《国际美食学与食品科学杂志》（季刊）. International Journal of Gastronomy and Food Science is a peer-reviewed journal that explicitly focuses on the interface of food science and gastronomy. Articles focusing only on food science will not be considered. This journal equally encourages both scientists and chefs to publish original scientific papers, review articles and original culinary works.

Journal of Sensory Studies《感官研究杂志》（双月刊）. The Journal of Sensory Studies publishes original research and review articles, as well as expository and tutorial papers focusing on observational and experimental studies that lead to development and application of sensory and consumer (including behavior) methods to products such as food and beverage, medical, agricultural, biological, pharmaceutical, cosmetics, or other materials; information such as marketing and consumer information; or improvement of services based on sensory methods. All papers should show some advancement of sensory science in terms of methods.

Journal of Texture Studies《质构研究杂志》（双月刊）. The Journal of Texture Studies is a fully peer-reviewed international journal specialized in the physics, physiology, and psychology of food oral processing, with an emphasis on the food texture and structure, sensory perception and mouth-feel, food oral behaviour, and food liking and preference.

Journal of the Institute of Brewing《酿造学会志》（季刊）. The Journal has been publishing original research for over 125 years relating to brewing, fermentation, distilling, raw materials and by-products. Research ranges from the fundamental to applied and is from universities, research institutes and industry laboratories worldwide.

Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology-Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi《日本食品科学工学会志》（月刊）. Published by Japanese Society for Food Science and Technology. Subject areas: Biology, Life Sciences and Basic Medicine; Agriculture and Food Sciences; Engineering in General; Nanosciences and Materials Sciences.

Listy cukrovarnické a řepařské《捷克糖与甜菜杂志》（月刊）. LISTY CUKROVARNICKÉ a ŘEPAŘSKÉ (CZECH SUGAR AND SUGAR BEET JOURNAL) is a scientific journal devoted to sugar beet growing, sugar production for food and other industries and to ethanol production. Contains research articles and other shorter contributions, news from the industry, and other information.

LWT-Food Science and Technology《LWT:食品科学与技术》（一年18期）. LWT - Food Science and Technology is an international journal that publishes innovative papers in the fields of food chemistry, biochemistry, microbiology, technology and nutrition. The work described should be innovative either in the approach or in the methods used. The significance of the results either for the science community or for the food industry must also be specified. Contributions written in English are welcomed in the form of review articles, short reviews, research papers, and research notes. Papers featuring animal trials and cell cultures are outside the scope of the journal and will not be considered for publication.

Meat Science《肉类科学》（月刊）. It is the purpose of Meat Science to provide an appropriate medium for the dissemination of interdisciplinary and international knowledge on all the factors which influence the properties of meat. The journal is predominantly concerned with the flesh of mammals; however, contributions on poultry will only be considered, if they demonstrate that they would increase the overall understanding of the relationship between the nature of muscle and the quality of the meat which muscles become post mortem. Papers on large birds (e.g. emus, ostriches) and wild capture mammals and crocodiles will be considered.

Molecular Nutrition & Food Research《分子营养学与食品研究》（半月刊）. Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines: Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics. Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system. Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes. Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.