特色鲜明，颇有人文价值的“红福”
岁月悠悠，人生漫漫，在不同的历史时期，有不同的价值取向和理想、信念、追求，这是自然而然的，一贯乃至永恒的，不因时间或环境的变化而改变，且有可能更加执着、更具特点，更显本色，这是完全可以预料，也不是以人的意志为转移的，对此必须有清醒的认识和足够的理解。
在川渝大地，天府之国，有这样一家食品调料生产企业，立足本地，面向全国，以服务市民，造福餐饮，新品满足市场需求为己任，用诚挚的从业态度，科学的生产方式，先进的管理模式以及优良的产品品质，一直屹立于国内餐饮调料之林，用心、用情、用热忱、品牌赢得了广大消费者的心，同时以优质的服务，真诚的情怀，适应市场和未来的营销手段，不断融入其中，突出品牌、品味、品质，以质取胜，从而取得了预期的成功，这就是成都市红福人家食品有限公司，一个知名的品牌，一个响当当的调料生产企业。“红福”“红福”，谐音是“鸿福”，寓意吉祥、福气、美好，由此可见，这个名称不同寻常，既有特点，也有内涵，同时符合国人的心理愿望，还有一定的文化特点。
而在经济水平日益提高，科学技术不断发展的今天，调味品种类也逐渐丰富，以满足不同层次、特点和口味人群的实际偏好和具体要求，但也因此，使得食品调料市场竞争变得更加激烈，市场饱和度逐渐提高。而一些添加剂和低档（劣质）劣质调味品被查获曝光事件并不鲜见乃至层出不穷，“科技与狠活”成为社会热词，调味品的质量安全与卫生问题备受社会关注。调味品的多元化与健康化发展成为了大势所趋，调味品产品结构亟待转型升级。在此背景下，已经浮现出了一个立足当地、脚踏实地的调味料品牌——红福人家，一经问世，就吸引了许多人的视线，成为受到关注的特色品牌。
红福人家坚持以弘扬川菜饮食文化的优良传统为己任，精选优质原料，坚守生产底线，推出符合大众口味的调味产品。迄今为止，该品牌已经开发出川菜烧菜、火锅底料、鱼调料、炖汤料等四大系列，其中包含的产品种类达45种。这些调味产品面向的不仅是我国国内的消费者，还远销欧洲、韩国及东南亚多个国家，成为远近闻名的调料品牌。红福人家未来仍会继续坚持创新发展道路，努力让全国乃至世界人民，都能品味到地道的四川味道。
餐饮调料看似普通，实质不然，不仅具有全面或广阔的市场前景，而且成为餐饮市场消费不可多得的东西，在生活节奏快捷的今天，选用食品调料，加快食品制作，丰富成品口味，提升风味层次具有不同一般的现实意义和显著作用，对此已经引起大家的可和尊重，并取得了阶段性成果。曾几何时，国内餐饮市场调料一直是大众关注的热点，各种食品添加剂广泛应用，不仅品种单一，品质难以保证，而且存在鱼龙混杂、良莠不齐的局面，面对这一严峻的形势，“红福”一班人审时度势，他们敏锐地觉察到调料市场存在的风险，因此他们在全力做好生产的同时，强调以质为本，适应市场和消费特点，不断提高品质和安全系数，面向大众，积极开发系列调料新品，从而增强市场竞争力，在竞争上成长、壮大和进步。在此过程中，他们不仅以本地人的口味特点为抓手和突破口，而且还充分考虑其他地方人们的口味特点，满足其消费需求和习惯，因此品种、特点呈现多样化、系列化。既有川渝辣的风味，还有部分是微辣的特点，既有食品添加剂，还有多品种、多风味的现代餐饮调料，如红福人家烤鱼调料，有蒜香、香辣、泡椒、孜然四种口味，分别用袋装和商用桶两种包装，可向有需要的商家免费派送样品试菜、品尝 。所以该企业每年为越过200000+客户提供餐饮底料，不仅如此，红福川菜调料系列，在味道相当丰富，号称百菜百味的四川，调制这些复合味有很大的难度，而”红福“产品则可带给你快速掌握的精髓，烹饪出让人垂涎欲滴的美味。
此外，有许多文人对“红福”调料乃至川味菜也情有独钟，他们在欣赏或品尝后，纷纷予以肯定或赞美，从而留下了许多脍炙人口的诗句，不仅丰富了调料或菜肴的内涵，且给后人留下了深刻印象，耐人寻味，令人感爱，如韦化彪 咏调料，“好味常需加点盐，生活岂止有甘甜，虽无显赫名和份，也有虔心对地天” “凭五味，惠人间。谁家能少盏和盘，纵然大菜名千载，守我情怀仍是闲。”
通过上述的文字介绍，相信许多读者和我一样，已经对食品调料有了新的认识或感受，也借此了解到“红福”的特色和风采，有人也许已产生了”红福”情结，若假以时日，“红福”一定会取得更大的进步，未来可期。
作者姓名：王道清
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创作日期：2023年08月26日