浅议酒与（诗）文化……
光阴荏苒，时事变迁，近年来，随着人们物质文化生活水平的不断提高，有关酒与文化的话题也逐渐增多，已经引起了人们的广泛重视和关注，尤其是酒与（诗）文化更是不同寻常，耐人寻味，越发呈现出不同一般的表现势头，带来内涵和童趣的同时，还令人为此遐想、感受，有些语句，着实令人欣赏乃至叹为观止，更令人为之侧目，这是酒文化与诗生活的激情碰撞，形式新颖，内容生动，别具一格，不同凡响同，细细口味，感觉良好，令人耳目一新，同时对酒及其文化有新的认识，境界随之提升。与此同时，感觉酒文化也是一种特别的文化，尤其是表现形式和文化品位，并非其他文化可比拟，是特殊文化，也是优秀民俗文化，还是传统文化的有机组成部分，颇有特点，，还有品位和内涵，是民间文学的一部分，也是应当提倡和欣赏的文化之一，重新认识并切身感受酒文化，用文化的特点、氛围、方式研究酒及期文化，将其提到新高度，正确理解，全面认识，有所关注，使之开花结果，呈现不一般的态势。多年前，本人曾经看有机会欣赏某地方文学期刊和《××晚报》“大雪浅酌”有关酒和酒文化的文章，印象比较深刻，其中部分关于酒文化的内容和描述，令我难忘，亦为之感慨。其中一篇文章不仅侧重于饮酒格调和情怀的具体评论和分析，而且对酒文化及其特点作了一番颇有见地的点评、分析，有点入木三分的感觉，也有文化的特点和韵味，在此，酒与文化相互融合，酒文化有所彰显，不禁令人刮目相看。
如今是信息化社会，借助于信息化的平台，酒文化也不断提升和扩展，得到不同程度的发挥和升华，同时信息化助推酒文化，酒文化融入信息化，两者相互作用，共同进步，两者的作用得到更大的发挥，同时，围绕酒文化展开的话题层出不穷，有所深入，观点和论述各有不同，特色和内涵有所彰显，在不经意间，信息化与酒文化达到了相互交融的地步。酒文化离不开信息化，信息化推动酒文化，酒文化又反作用于信息化，令人感受不同，感慨良多。如今的饭局很多，尤其是一些比较热闹，颇有层次的场合，在场人士不仅需要酒文化，还需要诗文化和氛围，如此这般，才能带来饮酒的热情和感觉，对此本人有所理解并感受，如诗去：戏君更饮一杯酒，西出阳交无故人；对酒当歌，人生几何，举杯邀明月，对影成三人，酒逢知己千杯少，话不投机半句多等不一而足。就是现在的各类白酒广告，似乎也与酒文化挂上了钩，有一些文化的味道，如“衡水老白干，喝出男人味”“洋河蓝色经典，男人的情怀”，还有连续三遍的“柔和双沟，不怕喝”等，如此高频率播放且优美动听的广告词，效果不同一般，给人酒文化的享受。如今随着夏季的来临，，酒类市场呈现多样化的特点，白酒、啤酒相互融合，呈现百花齐放的态势，尤其是一些资深酒民，他们以酒为乐，与酒为伴，酒似乎成为他们生活中不可或缺的东西，无酒的生活实令其难以想像。于是每当夜幕降临，化灯初上，他们就在家中举起酒杯，就着两个家常菜，有省部级 味地喝起来了，不经意间，一杯白杯下肚，却有意犹未尽之感，说话的声调也高了几分，此时，他们感觉到喝酒乃人生乐趣。
若干年以前，曾有国内媒体报道，意思是国人每年的酒消费量相当于××个杭州西湖，不论其统计是否权威或准确，但国人的饮酒量不可小视是事实。尽管如此，由于各种因素的影响，国人的饮酒习惯并不是都好的，有些饮酒习惯或方式不宜提倡，也对身体健康有一定的影响，对此有些酒民却毫不介意，甚至有所忽略。苏中一带早就有“无酒不成席”的说法，可见酒和文化的影响是多么的大。记得上世纪八十年代初，某地酒民当中曾流传这样一句话：××白，天天啯。还有“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”等影响亦广泛，因此，这里的酒论也是比较有特征的，氛围更是深厚的，民间酒令及其表现形式令人刮目相看。
不仅如此，随着酒类消费的不断增长和饮酒人群的有所扩大，有关酒文化的话题日渐丰富，酒民们在享受喝酒愉快的同时，他们对酒文化也有不同程度的了解，在合适的场合，他们往往“借酒发挥”，把酒文化当作一件趣事，有所投入，有所感受，并有所引用，从而显示了主题，突出了氛围，酒兴也越来越浓，从“采菊东篱下，悠然看南山”“ 明月几时有，把酒问青天”到“葡萄美酒夜光杯，欲饮琶琵马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。上述颇有特点的诗句，不仅突出了酒的意境，而且出现在关键场合，不仅有效提升了档次，也随即呈现了文化的味道和内涵，这样的饮酒境界和高度，不仅是文化的表现，也是品位的彰显和酒场格局的提升，影响的扩大，仔细回味，感慨良多，令人折服。现代人的酒文化不比古人落后，饮酒的氛围和理念更不同一般，比起过去的酒文化，更多了一些多了豪壮、粗旷之感觉。尤其酒场上闹酒的语句层出不穷，令人忍俊不禁。常见的有“万水千山总是情，不喝一杯怎么行”“感情深，一口闷”“感情浅，舔一舔”“只有感情铁，不怕喝到胃出血”。这些虽谈不上高雅，但通俗易懂，颇有趣味，更有民间特点，属于行业特色文化之一，具有持久性、广泛性和独特性，耐人寻味。
现在正值初夏时节，您若有兴趣，晚上到附近或城市街道走一走，看一看，只要稍加留意，就不难发现，许多酒店（楼）、酒家、饭店的霓虹灯引人注目，醒目耀眼，透过敞亮的玻璃，可见店内灯火通明，人声鼎沸，川流不息，一派忙碌的场景。其时，无论是单间，还是大厅，基本坐满了食客，他们围桌而坐，大家欢聚一堂，谈笑风生，伴随着阵阵酒香，快乐和激情写在他们脸上，洋溢着幸福的感觉。此情此景，令人难忘。
定稿日期：2023年06月06日