从品味红茶引发的思索、遐想
岁月不居，时节如流，随着人民物质生活水平的不断提高，相当一部分国人的生活方式尤其是品茶习惯发生了不现程度的变化，追求随之增多，也更加执着，感受越来越深，因此，茶文化在此基础上得到了进一步弘扬，茶生活随之呈现丰富多彩的喜人 景象，尤其是茶客数量和茶叶品种之多，涉及范围之广，超乎想象，出乎意料。鉴于此，伴随着饮茶热的持续升温，一时间，品茶、说茶、议茶已然成为当今社会的一种趋势，他们的热情不断高涨，一杯茶似乎不可或缺，成为时尚、追求和享乐乃至生活的一部分，同时成为一道独特的风景线。当然，随之而来的关于茶的话题也有所增多乃至层出不穷，不经意之间，茶特点、茶文化已有所呈现，带给人们诸多感悟的同时，还有遐想和思索，茶何以成为国人生活中的亮点所在，绝非偶然，仔细品鉴，耐人寻味。
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”“一壶茗茶清香四溢，一杯清茶品味人生”“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”，上述有关茶的诗句，虽只有缪缪数语，但颇有特点和内涵，具有启迪和借鉴作用，也因此而引发了许多人的思绪和联想，让他们对茶生活、茶文化感受的同时，也对茶有了新的认识，饮茶的意境随之提高，人生境界有所不同，感受不断加深。茶生活是与众不同的，也是耐人寻味的，多姿多彩的，而茶文化别具一格，跃然纸上，成为不可或缺的特色文化，传统文化和自然文化。古人云：“宁可食无肉，不可居无竹”。此话即使现在同样颇有道理，但结合当下的生活环境和消费特点，还有提升或改善之处，如有人提出的“宁可食无肉，不可日无茶”，即是例证。茶看似普通，实质不然，具有较高的品位，是很多人朝思暮想的，无论资深茶客、还是一般茶友，无论是居家待客、茶楼聚会，抑或是会议接待、好友相聚，端上两杯热气腾腾的茗茶，适时地喝上两口香气浓郁，口味醇正的特色红茶，再聊一聊彼此感兴趣的话题，随着意境的提升，话题的展开，氛围的改善，此时感觉越来越好，而那种舒适、宜人的感觉和氛围，确实不同一般，颇有情趣，也有特点，而这样良好的茶氛围，正是他们想要的，在体现雅致的同时，也比那些灯红酒绿的酒场，确实要高雅一些，清静一些，不经意间，红茶的特点及其滋润、清香的感受，不仅吸引了茶客，而且藉此说茶、议茶，一副志得意满的样子，融入其中，享受乐趣，确实令人感慨良多，感受加深。
目前的消费环境中，随着茶叶市场的迅速升温，饮茶环境的持续改善，越来越多的人加入到茶客的行列，他们经常沉浸在茶的氛围中，享受其带来的乐趣，爱茶、品茶、感受茶已成为自然，因此自然带动了相关产业的发展和进步，基于此，我国的茶叶产量、规模乃至品种令人刮目相看，各式的红茶、绿茶、白茶、花茶、黑茶乃至乌龙茶等，名目繁多，各具特点和风味，也有不同的品位，尤其是近几年来，异军突起的红茶，受到了茶友的广泛关注和普遍喜爱，他们对此的兴趣和投入不断增加，消费热情有所提高，感受持续增强，乐意品味红茶，了解其特点，既是一种时尚，也是个人喜好，同时是风格和追求，曾记得数年前，南方某地连续举办的红茶征文活动，影响广泛，引人注目，一时间参与者踊跃，品红茶、议红茶，享受由此带来的悠闲生活，感受其乐趣，分享其文化，提升其品位，感受其氛围，这样的场合层出不穷，畅饮红茶已成为许多人的广泛共识，而茶的品种之多，范围之广，足可与白酒、饮料并驾齐驱，呈现三驾马车的局面。
在长江下游一带的某个城市里，人们的品茶习惯和乐趣一直是浓厚的、实际存在的，也是有目共睹的。然而，结合实际情况和市场需求，我们稍加思或和分析，就不难看出，目前茶叶市场已发生了些许变化，过去那种绿茶一枝独秀的状况已在某种程度上得到改观，红茶、鸟龙茶、白茶等其他茶类，逐渐引起人们尤其是茶客的关注和重视，适时尝试改变一些传统观念，在正常饮茶的同时，作出某些改变，选择性地尝试其他茶类，尤其是具有保健功能和作用的红茶，这点需要引起大家的高度重视和认真对待，加快相关产业发展，扩大其规模，增加市场竞争力，丰富其内涵，扩大其销售范围，提高知名度，打造不同一般，丰富多彩的茶文化，用茶文化丰富茶叶市场的内涵，增强其魅力，传承其风格，突出其主题，任重道远，不可懈怠。因此需要将红茶不断推向茶叶市场的前沿，让更多的有识之士认识、了解并感受其品位、品质和特点，享受红茶带来的乐趣，彰显红茶特点的同时，展示红茶风味特色，用传统与现代相结合的手段，促进红茶市场的扩大和进步，是必须认真考虑的，也是始终绕不开的话题。
红茶是一种良好的饮用茶和保健茶，许多年来已受到许多有识之士的重视，尤其是后者所起的作用。如此，提倡饮用红茶，大力宣传并推介红茶，是符合实际，满足意愿，科学生活，享受情趣乃至功在当代、利在千秋的好事。我国的红茶品种繁多，品质各异，质量稳定，市场前景令人看好，且由于工艺不同，成品品质亦不同，故有工夫红茶、小种红茶与红碎茶之分。工夫红茶又名“条红茶”，是我国特有的红茶，系传统出口商品。工夫红茶因其工艺技术要求高、制作精细而得名。鲜叶原料以一芽二三叶为主，成品茶呈条索形。用大叶种原料制成的条索肥壮、色泽橙红、金毫密布；而用中小叶种原料制成的条索细紧、色泽乌润。我国的华南茶区、西南茶区与江南茶区均出产红茶。名品除“祁门红茶”、“正山小种”外，还有云南省出产的工夫红茶。“滇红”干茶金毫特显，汤红香浓，滋味浓醇。湖北茶区所产“宜红”，条索紧细有金毫，汤色红艳明亮，香高持久，滋味醇厚鲜爽。其余如江西产“宁红”、四川产“川红”、湖南产“湖红”以及台湾产红茶均香高味醇，名声远扬。
本人虽喜欢喝茶，也有良好的习惯，一般以绿茶居多，现在借红茶市场逐渐升温之际，似乎也情愿作些改变，适时改喝味道更平和且有保健功能、作用的红茶。因此，前几年有段时间，我习惯于每天一杯色泽深红的红茶，先观其色，再闻其味，后品其香，感觉是良好的，风味是别致的，感受是好的，饮之爽口宜人，感觉确实不同。作为爱茶、品茶人士，我还经常关心媒体有关茶的报道或内容，曾经在网上看到一篇有关茶的文章，印象颇深。作者用做人如做茶为题，将人生与茶有机结合起来了，他认为品茶就是品味人生，人生如茶，不经历人世的搓揉和事故的翻炒，就不容易成形，即使成形也经不起时间的检验，不经历风雨烈日的烘焙就不会有人生的温馨亮丽和辉煌的成就。……一年四季之中没有哪株茶树的叶子一直是做红（绿）茶，而人从出生到老也没有一人是在既定的红或绿的轨道中一直走完自己的人生。所以茶如人生，人生如茶！做人如做茶。品茶到如此的境界，真令人感叹。如此看来，小茶叶也有大作用，其中的奥妙和相关知识，即使是资深的业内人士未必全部掌握，但这并不重要，但只要他们善于学习，不断提高认识，真正识茶、品茶，并且尽可能品味不同品种、不同特色的茶，做有心人，关心相关话题，仔细品味，感受乐趣，提升境界，增强兴趣，对茶叶及其茶文化有更多、更深的了解和探讨，掌握更多的专业知识，真正做到“喝茶、品茶添兴趣，乐在其中心舒畅。”
定稿日期：2023年04月18日