难忘故乡的“年味”……
光阴荏苒，岁月如痕，在又一个农历兔年即将来临之际，回顾过去，展望未来，令人思绪良多，心潮起伏，浮想联翩。此时此刻，当我们感受现代生活和美好时光，回想传统的“年味”或习俗之时，不免产生或多或少的联想，乃至为此感慨不已，其中的故事耐人寻味，经历或过程难以忘怀，打开尘封已久的记忆，回味昔日的时光，曾经的过程、感受或联想、快乐等一幕幕场景，确实颇为感怀。下面笔者将过去的部分习俗尤其是“年味”方面的，加以整理并形成文字，以飨读者。
上世纪七十年代，那时尚未全面开放，因此人们的传统观念占据了上风，传统习俗更是随处可见，尤其是春节等传统节日及其相关习俗，是必须乃至一定要遵守的。虽然当时的物质生活条件与现在不可同日而语，但传统的就是经典的，“年味”同样如此，传统习俗和特点往往在春节表现得最为明显，也备受关注。由于当时的形势、人们意识和条件等诸多方面的因素，加之计划经济的影响，广大群众的物质生活条件普遍一般，因此许多人家的春节“氛围”不一定浓厚，但特色鲜明，特点尽显，趣味多多，虽然当时的春节“内涵”与现在不可同日而语，但其魅力仍在，吸引力和影响力同存，场面不输现在，这也是当时人们对传统佳节的向往和执着追求带来的结果。不论怎样，过去春节的“年味”是浓厚的，富有特点和内涵的，同时是耐人寻味的。例如：每年春节前夕，无论城乡，各家各户往往早就忙碌起来了，首先是“年蒸”，备受重视，一直是“保留节目”和“传统习俗”，基本不变。尤其是一些大户人家或具有年情结的家庭，他们对“年蒸”情有独钟，当然形式也丰富多彩，参与兴趣甚浓，他们为此全力以赴，广泛发动，且早早准备，备柴禾，面粉发酵、蒸笼、请专业人员等。开蒸之日，几乎是全家出动，有的捏制，有的搬笼，有的拾蒸熟的点心，还有的则是洗笼垫、点红。一般情况下，（大）半天即可完成，少数人家也有全天的。蒸的品种，既有点心，也有“棒糕”（音），还有“龙鱼”之类的。除此之外，除夕之日，家家户户都会忙着贴春联，即人们常说的对联，无论大门、房门，还是后门、院门，几乎一个不落，寓意吉祥。此外，家长们几乎都为子女定制新衣服，尽管布料和质地一般，款式几乎相同，但在当时的环境中，仍然是有吸引力的。因此，正月初一早晨吃过早饭，许多少年儿童就自发聚集起来，他们走家串户，或拜年，或游戏、或顽耍，此时，细心人的人不难发现，大致相同的布料和款式，加上颜色相近，颇有“统一服装”的感觉。过去还有一习俗是，春节前夕。几乎每家都要事先准备数量不等的水芹菜，以备不时之需。虽然此菜是普通的蔬菜，但由于民间一直有“三十晚上吃水芹——路路通”，因此，几乎每家都要提前准备一些，有的人家甚至提前多天买回来，洗净后放置在水缸中备用，可见此菜是颇受重视或不可或缺的。其中比较特别的“年味”是除夕晚上的“年夜饭”，这是“年味”的重头戏。家庭主妇们往往从上午即开始张罗，其他家人则予以协助，从洗涤、切碎到烹制、装盘，荤的、素的都有，尤其是豆腐、鸡、鸭、鱼，面筋还有安豆、咸货等，品种丰富，数量充足，不同的品种，不同的色泽，丰富的菜品，可口的味道，不仅吸引着他们的视线，引起食欲，而且几乎摆满了八仙桌的桌面，春节的“家庭聚餐”活动由此拉开序幕。而其中的一些菜品，则富有含义，如安豆寓意平平安安，青菜豆腐保平安，水芹寓意路路通等多种多样，考虑到篇幅问题，在此不一一赘述。
如今故乡早已今非昔比，发生了许多变化，宽阔而平坦的农村公路不断通向远方，机动车在上面穿梭来往，高速公路、立交桥等城里有的东西，农村同样也有。现在，当您站在某个高处，远远望去，只见广袤的原野上，工厂企业与居民住房相互交融，偌大的厂房与大片的农田相互交错，成排的绿化与白色的外墙相映成趣，给人清新宜人的感觉，尤其是一幢幢拨地而起的农家小楼，造型新颖，别具一格，远远望去，颇有气势，也有特点，引人注目的同时，更有现代农村的气息，给人赏心悦目之感。过去有些人常讲：楼上楼下，电灯电话就是共产主义，如今这些愿望已然实现，不仅令人感慨万千，思绪良好。不仅如此，小楼房整齐排列，宽敞而别致，尤其是春、夏季时节，白色的外墙与绿色的植物相映成趣，令人心旷神怡。原先狭窄的小路现已成为宽阔平坦的水泥路，不仅如此，现代通讯工具也早已进入村民的生活之中，他们随身随带各式手机，随时可以通话、微信，天涯海角也似近在咫尺，这是现代生活和科技水平提高的象征，也是适应社会主义新农村建设的特点和需求的具体表现。尤其值得一提的是，村民的视野或眼界也随之开阔或提高，他们不仅局限于村里村外的消息或新闻，而是扩大视野，更多的则是关心时政新闻、地方新闻或新闻动态、地方戏曲、其他消息乃至某些专题节目，这些节目，他们颇有兴趣，看得是如此津津乐道，也是如此的喜欢或欣赏，这是他们融入时代，关心社会的表现，值得称道。春节期间，他们同样制作并品尝富有传统农家特色的家常菜，菜品丰富，特色鲜明，风味独特，虽不比酒店、饭馆的质量，但感觉良好，传统风味仍在，乡菜的味道是比较特别的，感觉是良好的，氛围是浓厚的，情怀也是有所呈现的，当然感受是特别的。一道道农家菜，配上飘香的美酒，还有其乐融融的场景，愉快的场景，令人难以忘怀，印象深刻，一起铭记。
这就是故乡，一个既有现代气息，又有传统特色的地方，也是令人感受和向往之地，每每回到或想到这里，总会令人感悟良多，也有一些故事或感受，这些伴随着人生的成长和记忆的增多而有所呈现。在发散思维的同时，也给生活增添了些许色彩和内涵。
定稿日期：2023年01月09日