选择“富春”餐饮，good……
岁月不居，时节如流，在漫漫人生征程中，总有一些往事耐人寻味，容易引起联想，进而产生感悟、怀想，好感，尤其是那些记忆深刻，比较流行的话语，总是在不经意间浮现眼前，引起思索的同时，也有诸多的感慨、感怀，就像过去我们听到过的这样一句话：喜欢是不需要理由的。而百年富春恰恰就是这样，喜欢富春是不需要理由的，一切缘因有些人心目中早已产生了不同程度的“富春”情结，且不因时间、地点和环境的变化而改变，是一贯的、连续的、长期的乃至永恒的。
正因为如此，在广大消费者的心目中，“富春”似乎成为了餐饮的代名词，他们乐意选择“富春”，感受“富春”，同时分享餐饮带来的快乐和不一样的文化、特色、内涵，感受饮食文化特点和独特魅力，这是因为他们一直对著名的“富春”品牌有所向往，充满了欣赏，也一直执着追求，这是他们的追求和选择，无可厚非。回想当年，母亲生前曾在家庭里的一次聊天时，无意中对我说道，我已多少年没有去过富春了，此话虽然平常，但我一直铭记于心，时不时在我的脑海中回荡，难以忘怀。
许多年来，作为一名“富春”人，我经历了认识、了解和品味、感受“富春”的一系列过程，我对老店、老字号、老品牌乃至老的风味、特色和风格等有了更直接、更深入、更多直观的感受、感悟和了解、探寻乃至联想、回忆，尤其是一些曾亲身经历的过程或往事，每每回忆起来，在思绪如潮，记忆多多的同时，还有些许思索、感怀和满满的怀旧，这一切伴随着阅历的增加、年龄的增长和人生的历练而有所提高，认识逐渐清晰了，爱随之加深，老店的“元素”、“色彩”自然而然就会在脑海中回荡，当然更是伴随着这一老字号的持续发展而愈发清晰，耐人寻味，这个过程是漫长的、特别的，同时是挥之不去的，她会一直存在于本人的记忆之中，一旦遇到某些特殊的场景或意境，就会情不自禁地联想起来，其中总有许多回忆、感悟的味道，还有难以释怀的情结。
那是2010年6月初，时值初夏时节，当时尚在南京上大学的女儿回扬举办生日宴会，面对时间紧迫，头绪和事务繁多的不利状况，怎么应对，如何处理，才能使这场生日宴会达到满意的目的？经与爱人共同商量，我们一致决定选择在“富春”举办生日宴。鉴于此，我们说动就动，随即前去老店预订酒席，但即使这样，还是迟了一步。因为之前亦已看好的某宴会厅已被他人提前预订了，不得已，我们只能退而求其次，于是当机立断，选择了紧邻其旁的另一个餐厅，也就是消费者和市民基本熟悉的醉月厅，一个同样富有特点的餐厅。
是日下午，恰逢休息日，气候宜人，风和日丽，我们一行早早来到了预定地点，此时热情的店经理拿出了早已准备的宴席菜单，并当面告知将要上桌的菜、点品种并作了简要介绍等，通过他的一番介绍，令我们对宴席菜品有了更多、更直观地了解和期待，心里似乎也更踏实了一些。然而由于来客数有了变化，原先预订的数量因此而略有减少，见此情形，我只得如实说明情况，而此时，善解人意的店领导十分理解，毫无怨言，当即同意了我的请求，此举颇为令人感动。当晚宴会开始后，整个宴会厅洋溢着喜庆的氛围，大家欢聚预一堂，彼此亲切交流，不时推杯换盏，整体效果好，加之整洁的环境，良好的服务，宽松的场地和明快的节奏，顿时令人感觉有所不同，有如春风拂面，饮酒的兴趣也因此而上升了。与此同时，颇有淮扬特色的传统名菜水晶肴蹄、大煮干丝等，滋味隽永，味道纯正，特色鲜明，制作精细，细腻中体现了特色，精致中体现了口感，典雅中彰显风味，更加突出了淮扬菜的特点和风格，因而受到大家的一致好评。因此，某位宾客当场就说：今晚的菜确实不错。能得到这位业内有经验的人士的肯定，可见菜品质量不同一般。即使此事过去了很长时间，多年后，每每提及此事，仍有个别同事对我说：“印象蛮深的，菜品确实丰富，整整一桌子。”
不仅如此，好像两、三年前金秋时节的一天晚上，因为爱人需要宴请同事，于是在几家熟悉的餐饮店中，她最终选择了“富春”，这是因为她不仅相信富春，信赖老店，而是她也有“富春”情结。于是自然而然就来到了老店。步入春江厅，当时里面已经坐了不少客人。于是在服务人员人的引导下，我们一行四人选择了北侧里面的一张方桌坐下。就座、点菜、等候，不多时，一盘盘菜品上桌了，我一看，基本都是一些传统菜乃至特色菜，如肴肉、煮干丝、炒牛柳，好像还有虾仁什么的，尽管只有区区几盘，但都比较精致，也有特色，味道是正宗的，口感是良好的，因此我与他人的品尝兴趣也渐渐提升，就这样，大家边吃喝边聊天，在宜人的氛围中度过了一个愉快的晚上。
上述虽都是一些“小事”，但俗话说得好：细节决定成败。而我则通过多个体验过程，不难发现，百年老店名不虚传，这里既有浓厚的文化底蕴，也有别具一格的风味菜、点，还有雅致的就餐氛围，在这里品尝各式菜、点，是种艺术般的享受，难怪文艺界、体育界的名人纷纷题词赞誉，因为“富春”味道给他们不同一般的良好感受，当然饮食文化也包含在内。
宴请到“富春”，品味到“富春”，good。
定稿日期：2022年04月29日