生活、酒与文化……
许多年前，一个偶然的机会。本人看了某些地方媒体有关酒与文化的文章后，产生了些许联想，也有一些感悟，其中关于酒的知识、趣闻，还有酒与生活、文化等场景的描写入木三分，引人入胜，内容丰富，生动有趣，令人感觉良好。其中一篇对饮酒的格调、酒令和情怀、特点等作了深入浅出的分析，这些酒与生活、文化的内容在不经意间展示了特点，渲染了气氛，拓展了视野，不同寻常，耐人寻味，尤其是对地方饮酒习俗、特点和酒令等方面有了更直接、更准确、更深入的了解。这些颇有酒文化的文字内容，通俗易懂，诙谐风趣，不同一般，表述细腻，特点鲜明，阅后令人思绪良多，心情久久难以平静。
如今既是信息化社会，也是酒文化比较流行的社会，无论您是生活在何种环境、也不论是何种阶层的人士，只要稍加留心一定不难发现，酒习俗、酒文化乃至酒广告屡见不鲜，层出不穷，此起彼伏。每个生活在这个时代的人士，无一例外会受到不现程度的影响。如今随着生活水平的不断提高，大家在享受物质生活的同时，更加追求意境、文化或者品位，而酒是其中不可多得的消费吕之一，一直畅销市场，受到广泛关注。因此，适时享用美酒，感受酒生活和文化也是物质生活的体现，不仅是个人习惯和时尚，也是相当一部分人的共同选择和爱好，他们为此而执着追求，有所投入，更有所品味和感受，尤其是在品酒、赏酒的过程中，他们随着气氛的不同而心情随之变化，在不经意间，感慨增多，感受增强，那种妙不可言的感觉并不是常见的，也是他们乐意体验的。如今生活水平与白酒市场似乎已成正比，正因为如此，酒民的人数有所增加了，喝酒的情调、氛围随之改善。而某些诗句亦令酒民或兴奋，或沉思，或难以自我，似乎因此而增添了许多乐趣，亦打上了酒文化的烙印，从而多了几分情调，如：“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”等语句，影响亦广泛，具有一定的内涵和特点，生动丰富。本人自从进入职场后，由于受环境和他人的影响，逐渐对酒产生了兴趣。于是曾有一段时期，经常于中午时分，与一老者在传达室相对而坐，两人推杯换盏，边喝边聊，既品味家常菜，也感受酒文化、酒氛围，就这样日复一日，逐渐把饮酒当作习惯了。“人生初尝酒滋味，别有感慨在心头。”由于当时尚年轻，社会经验不足，对白酒及其危害了解不深，认识不足，饮酒度把握不准，只凭一时的豪情，享受由此带来的口感刺激，从而留下了某些隐患，即使现在回想起往事，仍然心有余悸。那是上世纪八十年代中期的某个夏天，应同族兄弟之邀，与一桌年轻人在老城区某饭店小聚，时值夏季，气温较高，加之大家难得一聚，于是兴致渐高，兴趣渐浓，彼此均开怀畅饮，后来干脆啤酒、白酒同饮，当时并无特别的感觉，可次日早晨却见手腕上有多个水泡，遂前往附近医院就医，好在经过医生处理后，几日即痊愈。
千百年来，不仅民间人士饮酒成风，而且许多机关或企业某些上档次的招待或宴请过程中，同样颇有格调、内涵和特点，酒文化、酒氛围均有一定程度上得到体现或上升，当然，仔细回味，亦趣味多多，尤其是平时难得一见的所谓“好酒”，就在眼前，引人注目的同时，眼前一亮，似乎勾起了他们心中隐藏多时的“酒虫”，一直存在的酒情结也情不自禁地出来了，不仅场面热闹，多位入席人员激情高涨，大家推杯换盏，你来我往，不知不觉中，酒氛围乃至酒文化的特点有所表现，尤其是那些风趣的说酒词，令人忍俊不禁。不仅如此，酒生活与酒文化关系密切，相互作用，共同推动酒类市场不断前进，成为社会上特殊而时尚的风景线，仿佛生活中有酒的日子感觉特别，文化的氛围也浓厚一些，同时似乎有“生活需要酒，把酒言欢”的感觉或特点和别样之感，同时觉得酒是神奇饮品，而酒文化同样不可或缺。进一步烘托了氛围，彰显了品位1，如“采菊东篱下，悠然看南山”“ 明月几时有，把酒问青天”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琶琵马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。短短数句就把酒与情怀、文化之间的内在联系表现得淋漓尽致，饮酒到如此的境界和高度，怎不令人叹为观止，也佩服酒生活、文化的神奇之处。现代人酒与生活、与文化虽然内容和形式有所改变，但同样内容丰富，异彩纷呈，饮酒的氛围和兴趣愈加突出，也与生活贴切了许多，但仔细想一想，似乎其中的文化味淡了一些，也缺少含蓄的特点，表现生活、文化的场用语、不多，亦不深入，相反多了一些豪壮、粗旷之感觉。尤其筵席场合闹酒的语句层出不穷，令人忍俊不禁。常见的有“万水千山总是情，不喝一杯怎么行”，“感情深，一口闷”，“感情浅，舔一舔”，“只要感情铁，不怕喝到胃出血”。这些谈不上什么高雅，也基本算是酒生活的一部分，但文化味不浓，与情调亦不相符。
定稿日期：2022年04月18日