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晚宴带来的感受和启迪……
近期，风和日丽，春意盎然，正是外出踏青、访友的好季节，但由于受到疫情的影响，一些公共场所尤其是餐饮不像以前那样热闹非凡了，但老话说得好：民以食为天，可见“食”的份量是重的，地位是特殊的。上周末，本人来到西区某酒店参加生日宴会，虽是初次到此，数量也不多，但现场气氛融洽，宽敞整洁，菜品丰富，格调雅致，因而给我留下了深刻的印象，一直铭记于心，挥之不去。
是日下午，我骑车径直前往该酒店，经过盐阜西路、汶河北路，右转四望亭路，再左转大学北路，然后进入文昌中路，一会儿就到了。此时恰巧遇到爱人也同时到达，如此巧合，颇为意外。进入其内，扫码、测温，乘电梯上楼，一气呵成。进四楼转过弯，本想询问服务人员具体位置，然我回头一看，“428”赫然在目，于是便直接进入其内，放下物品和包，我不由得环顾四周，一张大圆桌置于中间，西侧临街的一边窗户前，两层不同色泽的落地窗帘简洁、素雅，与环境比较协调，南侧墙上的大屏液晶电视引人注目，圆桌上的餐矍已经整齐摆放，一角的小方上，既可供顾客摆放物品，临时休息，也可打牌休闲娱乐，一举两得，值得称道。在此期间，因一儿童想看电视，于是服务人员立即打开并调至相应频道，其服务态度是好的，服务也是周到的。由于事前我和家人观看了菜单，因此对当天的菜品有所了解，它不同于一般的淮扬菜，没有水晶肴蹄，大煮干丝之类 的，而是别具一格的特殊淮扬菜，其菜名同样富有情趣，如夏威夷风情船、黄油局波斯龙、OK双足煲等，这些不亲自尝一尝，还真不知道，有的即使尝了也未必了解，只能跟着感觉走，用理性的态度，新颖的眼光和独特的视角去看待、分析，方能从中找到答案。
约二十分钟后，客人陆续来到，他们彼此两两交谈，或单独聊天，因彼此早已经熟悉，也就无拘无束了，此时单间里谈话声、欢笑声、电视声交织一片，从而构成了一幅丰富多彩，生活气息深厚的场景，令人感叹。又过了一阵，我因下楼到门口等待女儿，于是乘电梯迅速回到一楼，向测温人员说明情况后，她让我在休息区等待。大约五分钟后，女儿到了，待其打开行程码、测温后，我帮她拿着个人物品返回四楼，此时，客人已经基本到齐，菜品、热饮已经上桌，大家已各就各坐。在正式就餐前的间隙，我拿出手机随手拍下了几款冷 菜的照片，既是欣赏，也是留作纪念，同时进一步了解，以加深印象。全部人员到齐后，晚宴正式开始，我首先选择了一块三文鱼片，然后蘸了一些调料，尝了之后，先感觉特别，后再回味，感觉是好的，再仔细一瞧，那大盘上面大量的白色冰块与淡黄色的肉片以及绿色的小花形成了鲜明对比，有种白里透黄，色彩清爽，对比度大的美好感觉，还有一款冷菜，看起来很普遍，但其造型别具一格，即草莓醉枣，只见外面一圈红红的草莓，与中间深色的枣子整齐排列，相互映衬，在白色盘子的衬托下，十分醒目，令人胃口大开，加之口感凉爽，此时不得不佩服厨师的创意，还有一只不知是烧鸡还是烧鸭，放在一玻璃器皿中，下面的盘子上还有“荷塘月色”四个字，颇有几分联想和新意，也多了些许饮食文化的元素，这期间，我还品尝了两块蜜汁叉烧酥，这一金黄色，入口酥脆的甜品，造型独特，老少咸宜，是一种比较特殊的菜品，受到青睐。
不知不觉中，一个多小时过去了，晚宴已近尾声，大家心情愉快，不一会儿便告辞，相互道别，我也拿起包和个人物品，步出单间下楼，出门后与爱人会合，往家的方向骑行，此时虽凉气习习，颇有一丝寒意，但回想起刚才的晚宴，仍有意犹未尽之感，是各类菜点的风味，还是良好的环境，是服务，还是质量，或许都有一些，总之，当晚的就餐已经打破了包括我在内的一些人对传统菜肴的认识、看法，改善了观念，感受到创意的内涵和表现形式，或许这就是创意菜和晚宴带给人的些许启迪呢！
创作日期：2022年04月17日