品味红茶 感悟人生
岁月不居，时节如流，随着人民生活水平的不断提高，相当一部分国人的爱茶、品茶的程度随之提高，目前饮茶的人员数量之多，范围之广，已经超出了想象。一时间，大家购茶、品茶的热情不断高涨，似乎茶生活已成时尚。当然，有关茶的话题也是层出不穷，不经意之间，茶文化及茶生活已有所普及，品茶已成为不可或缺的，大众喜爱的饮品之一。
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”、“一壶茗茶清香四溢，一杯清茶品味人生”、“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”，缪缪数句，茶的特点和品茶的境界已经一目了然，在此人们也切身感受到茶文化的魅力。古人曰：“宁可食无肉，不可居无竹”。现在看来，还可调整为：“宁可食无肉，不可日无茶”。茶是生活中不可缺少的，无论居家待客、茶楼聚会，抑或是会议接待、朋友相聚，适时喝上两口香气浓郁，口味醇正的红茶，再聊一聊感兴趣的话题，那种舒适、宜人的感觉和氛围比起酒场高雅，此刻红茶的滋润、清香不仅吸引茶客，而且藉此说茶、议茶，一副津津乐道的样子，令人称羡。
如此多的人们爱茶、品茶，因此自然带动了相关产业的发展和进步，基于此，我国的茶叶产量、规模是相当大的，各式的红茶、绿茶、白茶、花茶、乌龙茶等，名目繁多，品种各异，风格不同，尤其是异军突起的红茶，受到了广泛的关注和喜爱，大家对此兴趣有所增长，曾经某地地方举办的红茶征文活动引人注目，一时间参加者十分踊跃，品红茶、议红茶，享受悠闲生活，保健身体，是大家的共识，茶的品种之多，范围之广，足可与白酒、饮料一拚。
在长江下游一带的多个城市里，人们的品茶习惯和乐趣一直存在。然而，我们面临现实情况是，目前市场上绿茶一枝独秀的状况是事实存在，因此大家应当引起重视，尝试改变一些传统观念，在正常饮茶的同时，适当作些改换，或者换换口味，更多的尝试其他茶类，尤其是具有保健作用的红茶，这一点需要大家的注意和对待，加快相关产业发展，扩大红茶市场，突出红茶品牌，展示红茶风味，发挥其饮用、保健等方面的作用，是绕不开的话题。
红茶是种良好的饮用茶和保健茶，近年来已受到许多有识之士的重视，尤其是后者所起的作用。如此，提倡饮用红茶，大力宣传并推介红茶，是符合实际，功在当代、利在千秋的好事。我国的红茶品种繁琐多，品质各异，质量稳定，市场前景看好，且由于工艺不同，成品品质亦不同，故有工夫红茶、小种红茶与红碎茶之分。工夫红茶又名“条红茶”，是我国特有的红茶，系传统出口商品。工夫红茶因其工艺技术要求高、制作精细而得名。鲜叶原料以一芽二三叶为主，成品茶呈条索形。用大叶种原料制成的条索肥壮、色泽橙红、金毫密布；而用中小叶种原料制成的条索细紧、色泽乌润。我国的华南茶区、西南茶区与江南茶区均出产红茶。名品除“祁门红茶”、“正山小种”外，还有云南省出产的工夫红茶。“滇红”干茶金毫特显，汤红香浓，滋味浓醇。湖北茶区所产“宜红”，条索紧细有金毫，汤色红艳明亮，香高持久，滋味醇厚鲜爽。其余如江西产“宁红”、四川产“川红”、湖南产“湖红”以及台湾产红茶均香高味醇，名声远扬。
作为职场“老臣子”，我虽经历了风雨人生，也有较长的品茶史，但与业内人士相比，尚有不足之地，这并不影响我饮茶、品茶的喜好，从普通绿茶到特色红茶，不同的品种、口感，别具一格，令人欣赏，工作之余或休闲时刻，适当的品茶，尤其是红茶，不仅解渴，而且从中感受茶的芳香，品茶的乐趣，当然从中也了解到红茶的特点、知识，这对改善兴趣，增长见识，丰富阅历，增添乐趣是有益处的。
本人虽一直喜欢喝茶，有良好的习惯，一般以绿茶居多，现在借红茶市场逐渐升温之际，似乎也乐意作出些许改变，改喝味道更平和且有保健功能、作用的红茶。因此，前几年有段时间，我习惯于每天一杯热气腾腾的红茶，先观其色，再闻其味，后品其香，感觉是良好的，风格是特别的，味道是纯正的，饮之爽口宜人，感受有所不同。作为爱茶、品茶人士，品茗之余，我还经常关心媒体有关茶的报道或内容，曾经在网上看到一篇有关茶的文章，印象颇深。作者用做人如做茶为题，将人生与茶有机结合起来了，他认为品茶就是品味人生，人生如茶，不经历人世的搓揉和事故的翻炒，就不容易成形，即使成形也经不起时间的检验，不经历风雨烈日的烘焙就不会有人生的温馨亮丽和辉煌的成就。……一年四季之中没有哪株茶树的叶子一直是做红（绿）茶，而人从出生到老也没有一人是在既定的红或绿的轨道中一直走完自己的人生。所以茶如人生，人生如茶！做人如做茶。品茶到如此的境界，真令人感叹。如此看来，小茶叶也有大作用，其中的奥妙和相关知识，即使是资深的业内人士未必全部掌握，但这并不重要，但只要他们善于学习，不断提高认识，真正识茶、品茶，并且尽可能品味不同品种、不同特色的茶，做有心人，关心相关话题，仔细品味，感受乐趣，提升境界，增强兴趣，对茶叶及其茶文化有更多、更深的了解和探讨，掌握更多的专业知识，真正做到“喝茶、品茶添兴趣，乐在其中心舒畅。”
定稿日期：2022年03月08日