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中秋前夕话月饼（文化）……
“月到中秋分外明，每逢佳节倍思亲。”随着中秋佳节的临近，具有传统色彩又令人喜爱且感怀的月饼又成为热销食品，每每这个时候，相关话题不断增多，月饼成为市场“宠儿”，受到大家的普遍喜爱和青睐，选购者有之，品尝者有之，馈赠者有之，小月饼有大市场，也有大作用，似乎小月饼有神奇的魅力，吸引着大家，成为当前的关注“重点”和热销食品，小月饼何以如此神奇，这其中肯定会有些许故事或有某种内涵。
每每提起月饼，相信绝大多数人都不陌生，而是十分熟悉，大家既感受月饼的特色和品质，也乐意享受月饼的乐趣，代此积极品味并掌握习俗和食品的特点、品质乃至文化、风格、在如此良好的氛围中，月饼已成为不可或缺的，其已不仅是食品，而是成为感知传统，融入中秋，体验文化，感受民俗和习俗的良好平台，因此，在特殊的日子里，人们纷纷借月饼寄托对传统佳节和地方习俗的无限思念，对传统情怀的感思、感怀，从中感受并品味传统文化、习俗。因此，随着中秋日益临近，传统风味成为热门，民俗情怀油然而生，思念、思绪乃至感想、联想随之增强。神奇的月饼不仅广受瞩目，而且体现了市民的中秋情怀乃至传统习俗，同时是传统文化、民族特点、民间情结的综合体验，当然也是广大市民对传统文化、习俗、情怀的思念乃至执着追求的具体表现。每提及月饼，我就会情不自禁地联想到中秋，思绪随之不断翻腾，过去的一幕幕场景就像电影一般时不时浮现眼前。下面借本文之机，一抒胸意，浅谈月饼乃至中秋的相关故事，原与读者共勉，感受中秋的浓厚氛围。
在古代，人们在中秋拜月神的时候，把月饼当作供品，不过那时的月饼叫小饼、宫饼、团圆饼，就是不叫月饼。
到了汉朝，皇帝派了一个叫张骞的使节出使西域，他带回了芝麻和胡桃，于是就有了用胡桃仁做馅的圆形饼，叫做“胡饼”。
唐朝的时候，据说，有一年中秋的夜晚，当月亮升起的时候，唐太宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼。吃着吃着，唐太宗突然说:“这胡饼的名字怎麽这麽难听呀?”在一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心，望了望天上的明月，随口回答说：“那就把它叫作月饼吧！”
既然月饼的来历已经基本清楚，那我们不妨把昔日传统的月饼情结、佳节情怀乃至相关故事，用文字的方法表达出来，与读者一直分享，俗话说：独乐乐不如众乐乐，有故事大家分享，借此表达对中秋月饼和传统文化的一种寄托。《桂枝香 咏月饼》 清代 郭则沄 秋屏伴醉，认七宝添修，粉融酥腻。 其意就是屏风伴随着醉意，月饼是用七种材料制作，味道香甜软糯；《桂枝香 中秋蒙赏月饼》 清代 陈宝琛 中秋又及，正桂子香飘，拜恩笾实；其意就是：又到中久时节，正是桂花飘香的时候，笾里放着食物用于祭拜；《长泾月饼》 近代 沙曾达 中秋赏月称佳节，饼以象形价倍增。百果名繁多种类，家家供献胜红绫。其意就是：中秋赏月的时间被赞扬为佳节，因为月饼像月亮而价值倍增。各种各样的水果琳琅满目，家家户户供奉的比红绸带还要多；《赋得月饼得甜字五言八韵》 清代 吴敦常 三百茶团外，佳名饼肆添。时光逢月满，风味话秋甜。其意就是：除了三百个茶团，月饼随意添加。正逢满月，秋风中闲谈着甜美的生活；《元夕度门出宫中月饼同赋 其二》 明代 袁宏道 盘中犹折半宫花，刻凤攒龙自内家。 其意就是：盘子中的花纹好像是月宫的桂花，雕刻着自家的龙凤图案。
在过去那个物质相对匮乏的年代，在温饱问题尚未全部解决
的情况下，人们一般对月饼乃至中秋较少有奢望，但作为时令和传统食品，还有要尝一尝的，不仅是享品福，而且是表达对传统习俗和文化的尊重，因此，虽然当时的月饼档次偏低，品种偏少，，但特点鲜明，味道鲜美，尝之更觉新鲜、特别和贵重，于是不少人家纷纷选购，既用于祭拜月亮，也用于家人尤其是孩子们尝鲜，以解他们的零食瘾，也成为他们颇感兴趣和特别期盼的东西。每到此时，月饼之香颇具吸引力，成为一道美味食品，什么五仁月饼、上素月饼、还有椒盐月饼、黑芝麻月饼等，不一而足，不论怎样，吃起来总是感觉爽爽的，入口也是津津有味的，对月饼的感受越来越深，也不是现在一些休闲食品所能比拟的，这样的情景或感觉难以重现，甚至一去不复返了。还有一次是某年中秋节，秋高气爽，当天下午，向来应时应节的母亲，早早做好了准备工作，除了节日菜品外，月饼也是不可或缺的。于是，尚未夕阳西下之际，她已把准备妥当的传统月饼按等份基本切好，整齐地放在盘中，准备用于家人品尝。可是，事有不巧，当天正好放映露天电影，在娱乐生活单调的当时，电影对我等少年具有何等的魅力。鉴于此，我只想早早来到放映现场看电影，后在家长的提醒下，我拿着部分月饼，边品尝，边等待，不一会儿基本吃完，此后我就兴致勃勃前往活动现场，边玩边观察并等待放映时刻的到来。直到此时，我仍然不忘刚才品尝月饼的感觉，回味其过程和味道，似乎月饼余香仍然缭绕，香味持久……。今又一个中秋佳节将要来临，回顾当年的历历往事，令人感慨不已，往事已成过去，只有不忘历史，感受当下，才能更加珍惜幸福的今天。
2021年09月15日