品红茶之味 悟人生之理
如今早已是信息化社会和网络化时代，在浓厚而现代的气息中，伴随着人们生活水平的提高、健康意识的增强和传统观念的不断转变，因此，从某种程度上讲，国人某些早已经存在的习惯已经得到较大幅度的改变，特别是“茶客”，他们在生活中不能缺乏茶，也不能离开茶，茶生活日经成为他们的一大乐趣，正是基于这些的态势和氛围，目前国内的茶市场方兴未艾，持续升温，饮茶人员范围、数量、品种乃至品位，较之过去有了较大幅度的提升，许多人已经形成了独特的茶的情结，且随着时间的推移而增长，爱茶、品茶、议茶已经成为茶客们日常生活中不可或缺的，当然随之而来的茶的话题或趣事亦有所耳闻，在人们不经意间，茶已成为生活必需品，也是生活中的特殊风景线。
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”、“一壶茗茶清香四溢，一杯清茶品味人生”、“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”，这些历史上颇有名气的诗句，不同寻常，别具一格，短短数字已经把饮茶的情调乃至氛围、感受等有所突出，亦有所彰显，仔细回味，颇有特点，也有内涵，耐人寻味，引人深思。无论是茶的味道，还是茶的文化，无论是茶的特点，还是饮茶的氛围，总之，茶是受到人们喜爱的，也是大众感受的，有关茶的诗句已经融入到茶生活之中，颇有几分意境和特点，这种饮茶的境界确实令人欣赏，更令人感慨并且由此而感受到独特的茶文化的魅力。古人云：宁可食无肉，不可居无竹，现在看来，还可将此内容作进一步调整：宁可食无肉，不可日无茶。茶是日常生活中不可或缺的，也是大众需要的，无论是高雅场合，还是亲朋相见，无论是家中待客，还是茶楼聚会，无论是匆忙的过客，还是悠闲的品茗，总之，只有有兴趣、有时间、有合适的场合，彼此感兴趣的人，均可以欢聚一堂，在品茶的同时，感受茶味，交流茶经，品茶文化，说茶知识，只有与茶有关的话题，一切皆可展开。此时，不论是刚采摘并上市的新茶，还有保存已久的陈茶，无论是龙井等名茶，还是绿杨春等普通之茶，均可尽兴地品味，感受茶生活带来的乐趣，从而引发关注。在不经意间，那种别致、舒适、雅致的感觉有所呈现，感受有所不同，在舒心、爽快的同时，更觉心旷神怡，如此美好的感觉确实不同寻常，颇有几分意境。
有如此良好的基础和氛围，加之茶文化的作用，自然而然地带动了相关产业的发展。因此，目前国内的茶叶无论品种、产量，还是规格、类型等，都是十分可观的，尤其是近几年来，渐成时尚的各式红茶、保健茶等，品种繁多，层出不穷，尤其是颇受关注、异军突起的红茶，受到部分人的广泛欢迎和喜爱，大家对红茶的认识和兴趣越来越高，有关话题渐成时尚，内容越来越丰富，保健功能不断增强。然而，现实情况是，目前茶叶市场上绿茶一枝独秀的状况依然如故，难以改变，因此大家有必要对传统的饮茶习惯稍作改变，大胆尝试其他茶类，尤其是具有保健作用的白茶和红茶，从而改善思维，改变习惯，增强保健意识，并为此而执着的追求和努力。如我国的白茶、红茶品种较多，质量稳定，销售市场看好，由于工艺不同，成品品质亦各有不同，故有工夫红茶、小种红茶与红碎茶之分。工夫红茶又名“条红茶”，是我国特有的红茶，系传统出口商品。工夫红茶因其工艺技术要求高、制作精细而得名。鲜叶原料以一芽二三叶为主，成品茶呈条索形。用大叶种原料制成的条索肥壮、色泽橙红、金毫密布；而用中小叶种原料制成的条索细紧、色泽乌润。我国的华南茶区、西南茶区与江南茶区均出产红茶。名品除“祁门红茶”、“正山小种”外，还有云南省出产的工夫红茶。
作为长期以来一直有饮茶习惯的人士，我经历了不平凡的风雨人生，且对茶有一定的认识，也有比较特别有感受，当然还有连续的品茶史，但不论怎样，由于受环境和个人习惯的制约，某些品鉴能力和水平一般，与业内人士不能相提并论，尚有许多需要加以了解和认识的地方，应当时刻保持清醒的头脑，摆正位置，有所投入，有所感受，才能进一步提高自己的品茶水平，尽快融合到专业行业之中。但即使如此，这些并不直接影响我饮茶、品茶的兴趣，从普通绿茶到特色白茶，不同品种、口感、味道，令人欣赏，亦所喜爱。本人虽一直喜欢喝茶，且以绿茶居多，但在红茶、白茶等逐渐升温，消费者有所认识并喜爱之时，叙红（白）茶，识红（白）茶，尝试改变传统习惯，品尝其他特色之茶，不仅符合时代特点和健康需求，也是个人习惯、兴趣和追求的提升，同时彰显了品味的档次和内涵。作为生活中一名爱茶人士，我在品茗之余，不仅有所感慨，有所深入，而且还经常关心有关茶的文章或报道，去年曾在网上看到关于茶的文章，印象颇深。作者用做人如做茶为题，将人生与品茶有机结合，他认为品茶就是品味人生，人生如茶，不经历人世的搓揉和事实的翻炒，就不容易成形，即使成形也经不起时间的检验，不经历风雨烈日的烘焙就不会有人生的温馨亮丽和辉煌的成就。……一年四季之中没有哪株茶树的叶子一直是做红（绿）茶，而人从出生到老也没有一人是在既定轨道中一直走完人生。所以茶如人生，人生如茶！做人如做茶。品茶能够到如此的境界，不仅是艺术的再现，也是品味后认识的升华和对人生的思考，同时将茶与人生结合。本身就是颇有兴趣的话题，只要有所分析，有所感受，就会取得出乎意料的效果。如此看来，只要善于学习，不断提高认识，真正了解并认识、感受茶叶，并在此基础上不断品味，有所进步，有所感悟，提升自我，增强兴趣，对茶以及茶文化有进一步的了解和认识，掌握更多的专业知识，真正做到“喝茶、品茶添兴趣，乐在其中心舒畅。”
定稿日期：2020年4月26日