提高能耗意识，做好“节能减排”……
如今既是信息化和个性化社会，更是倡导生态文明，强调生态平衡的社会，“既要金山银山，也要绿水青山”，从这个角度讲，“节能降耗，保卫蓝天”不仅符合形势，也适应时代和环境特点，意义不同一般。
古城扬州，人杰地灵，具有深厚而丰富的文化底蕴和良好的生态环境，尤其是近几年来，随着市委、市政府提出的“三个扬州”理念深入人心，市民已基本形成了共识，就是“生态优先”。鉴于此，扬州某集团有限公司本着响应政府号召，积极奉献社会，注意生态文明，走可持续发展之路的原则，在企业发展中大力倡导生态优先，节约能源，保护环境的理念，并落实于行动中。该公司曾于多年前建立了食品配送中心，为所属餐企进行食品配送和生产，面向市场的速冻制品。由于起初设计规格较低，加之场地条件、设备设施等方面的原因，环保设施包括节能减排工作并未取得实质性进展。今年以来，集团一班人决定调整方向和思路，以配送中心改造为重点，以生态和节能为宗旨，在增强责任，落实措施，降低能耗，减少污染和排放等方面有所行动，有所作为。根据中心的实际情况，结合节能减排的特点，在见成效，求发展，降能耗方面持续动作，有的放矢，除了采取措施，安装辅助节能设备外，还在节能减排方面开动脑筋，如配送中心在蒸制和加工食品的生产过程中，并没有一味地沿袭“速度快、时间短、效率高”的传统方法，而是讲究策略，改变习惯，放弃使用天然气，充分利用热电厂的管道蒸气，使这种高效、清洁又安全的新能源与传统的食品生产有机结合起来。使用此新型能源后，仅蒸制和加工一项，每年可节省天然气2.5万立方左右。不仅如此，由于使用的管道蒸汽，热效率有所提高，能耗有所降低，排污可以有效调控，从而节省了宝贵的能源，改善了整体环境，有效促进了减排工作的顺利进行，而且，厂区的环境和空气质量持续改善，环境卫生和食品卫生指标不断提高，员工的环保意识由此也得到增强。此外，早先集团核心企业的老字号餐饮过去一直使用的燃煤锅炉，能耗较大，污染较重，给生产和环境卫生带来了负面影响。他们主动改进，用燃油锅炉替代传统的燃煤锅炉，虽是一字之差，但节能和环保效果大不一样，使用多年来，燃油锅炉不仅降低了能耗，改善了空气环境，提高了热能效率，而且对于节能减排有不同一般的现实意义。如今的锅炉房，不仅噪声低，能耗少，无污染、而且环保指标符合标准，减排工作富有成效，这是实实在在的成果。
根据生产特点，配送中心运用新方法、新工艺、新技术与现有生产条件及环节有机融合，共同作用，有效化解能耗问题，并采取批量生产，集中供应，统一标准和要求，统一制作工艺，统一标识和流程，统一配送的方法，不断在节能降耗方面做文章，既保证食品（点心、速冻菜肴）的品种、质量，也拓展减少能耗的新途径，加快改革步伐，从工艺革新、简化流程、提高内生动力做起，开源节流与降本增效相结合。通过连续几个月的生产和运作，目前，一个格局新颖，水平提高，环境改善，节能又环保的新工艺和设备已全部投入正常生产和制作之中，使节能和效率实现了有机融合，达到了预期目的。
节能不是一时一事的，而是长期的、一贯的，也是富有现实意义的。只要我们牢固树立节能意识，采取有效措施，积极行动，那么，节能之花就会越开越艳，成果显现。
定稿日期：2018年07月30日