端午时节话习俗
光阴荏苒,一年一度的端午节在人们不经意间,将要来临了,这是广大汉族群众心目中传统的“三大节”之一,也是具有悠久历史的特殊节日。端午节是传统的、重要的,也是具有丰富内涵的,普遍为人们重视,每到此时,许多民间群众通过各种方式,或纪念,或感受,或联想,形式多样,别具一格,难以忘怀。
端午节为五月初五,这是一直不变的。而有关端午的名称及其来历、传统习俗等,想必读者未必了解或清楚,在漫长的进化过程中,端午节曾有多个名称,也各具含义。过去人们曾将端午称为端阳节,之所以叫端阳节,因为“端”字含有“初始”的意思,因此“端五”就是“初五”.而按照历法五月正是“午”月。因此“端五”后来也就逐渐演变成了“端午”.《燕京岁时记》记载:“初五为五月单五,盖端字之转音也。”
每到端午时节,民间往往十分热闹,各地群众纷纷行动起来,用各种方法予以纪念,或包(吃)粽子,或赛龙舟,更多的则是挂菖蒲(蒿草)、艾叶,甚至喝雄黄酒。据相关资料记载,吃粽子和赛龙舟,都是为了纪念伟大的爱国诗人屈原,以致解放后一度时期,国内有些地方曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶、喝雄黄酒等,用民间人士的说法就是为避邪,事实是否如此,尚不得而知,可能传统习俗在创造作祟,更多的则是一种心理作用。
每年的端午之际,许多民间习俗纷纷亮相,或传统,或独特,或纪念,等等,不一而足。当然到了端午,除了品粽子,赛龙舟外,还有其他传统习俗,其中关于端午的由来或名称普遍引大家的兴趣,据网上相关资料显示,在我国传统节日中,端午是十分特殊的,也是别具一格的,而且在传统节日中,端午的叫法是最多的,达二十多个,堪称名称之最。如端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、浴兰节、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等。虽然别名众多,但均具含义或故事,下面将主要的端午别称简介如下,以飨读者。
端阳节
据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故称五月初五为“端阳节”.
重午节
午,属十二支,农历五月为午月,五、午同音,五、五相重,故端午节又名“重午节”或“重五节”,有些地方也叫“五月节”.
解粽节
古人端午吃粽时,有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏,故又有“解粽节”之称。
女儿节
明沈榜《宛署杂记》:“五月女儿节,系端午索,戴艾叶,五毒灵符。宛俗自五月初一至初五日,饰小闺女,尽态极研。出嫁女亦各归宁。因呼为女儿节。”
古城扬州,悠久的历史和深厚的文化,造就了地方端午的特殊情怀,亦对市民其深远的影响,他们对端午的思念由来已久,一直持续不衰,同时持有不一样的态度,许多市民一直有端午情结。尤其是包粽子的习俗,流传至今,影响深远,每到此时,几乎是家家户户都把采摘的新鲜粽箬浸泡一番后,清洗干净,然后包上糯米,其中加入香肠、肉丁等辅料,制作成特色粽子,不仅口味鲜美,而且香气浓郁,口感颇佳,老少皆宜,深受欢迎。此外端午节吃“十二红”,也是扬州人讲究的,他们在制作端午菜肴时,会充分考虑菜肴的色彩,一定要选红色或类似颜色的菜,如苋菜、咸鸭蛋、香肠等。许多家庭纷纷购买这些菜品,既作佐餐之用,亦作“十二红”之一。此外,端午的另外习俗是防毒避疫,直到现在,部分人仍念念不忘过去端午时节流行的雄黄酒,他们普遍希望有所品味,有所感受,至于用雄黄酒按一定比例加入水中,用来洒庭院等,可预防疾病流传,这是民间一些人士的个人习惯而已。当然扬州人除了上述端午习俗外,还有其他较有趣的习俗(惯)值得描述。如比佩香囊,端午时节让小孩佩香囊,据说有避邪驱瘟之意,而实际是并非这样,只是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,(也可用鸭蛋)外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。 悬艾叶菖蒲,民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。每年的端午前夕,会有许多讲究的人家,他们想方设法,纷纷想办法找到一些艾叶或菖蒲,拿回来就直接插在大门或窗子上。因此此时,细心的读者一定会发现,艾叶或菖蒲的身影常常可见,其味道也在局部有所弥漫。从这个角度讲,艾叶和菖蒲都是市民喜爱的,更是应时应节的传统物品。还有些人用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;而其所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
此外,扬州人在端午时节有品尝绿豆糕的习俗,这也是“应时应节”的表现之一。绿豆糕既是绿色天然食品,也是时尚礼品。同样在端午,曾经较长的时间内,许多扬州人家还有购买虎头图案的小挂件的习惯,他们用这些装饰品给小孩子或赠送他人,此举不仅是一种心态、习惯和传统,而且也是文化、习俗,符合地方特点,也有别样情怀,颇有特色,时尚有趣,充满了端午的节日氛围。
定稿日期:2020年5月22日