别具一格的传统浴室
如今传统的沐浴业变化之大,进步之快,出乎意料,尤其是对传统浴室而言,不论其如何变化,总有部分具有传统情结的人,他们一直看好老浴室,喜欢并欣赏老浴室,也愿意感受其环境和氛围从而在享受沐浴文化的同时,突出传统,彰显特色,可见老浴室是何等的具有魅力。
传统的老浴室一般都是历史悠久,特色鲜明,价格适中,沐浴文化明显,风格与服务符合部分人的心理预期与愿望,因此,他们乐意前往,这是可以预见的。老浴室尽管规模不等,结构不同,服务内涵有别,甚至名称和服务方式、特色、设备设施等都有不同,但普遍具有传统元素,也有大众特点,面向工薪阶层,具有一定的优势,是沐浴文化的具体代表,也是传统沐浴元素的体现,许多达到一定年纪的人,他们不仅喜欢老浴室,而且已经产生了不同程度的老浴室情结。此外,在本市主城区老浴室中,还有一有趣现象,令人回味无穷,即传统老浴室带“泉”字现象比较普遍,不同寻常,耐人寻味,如:中华泉、永宁泉、双桂泉,东泉等,众多的“泉”字号的浴室不仅为大众熟知,成为行业的一道特殊风景线,数量出人意料,而且分布比较均匀,似乎是“定点分布”。这些老浴室普遍有悠久历史和传统特色,价格低廉,面向大众和工薪阶层,是人们沐浴的好去处、好地方,受到广大浴客的青睐和好评。每每提及,他们脑海中定会浮现许多历史记忆,这种现象沿续至今,成为挥之不去的记忆。带“泉”字的浴室在过去相当长时间内,成为不可或缺的行业主力军。
许多具有传统情结的人,他们在体验沐浴文化的同时,也为传统技艺和特色所吸引和征服,老浴室的本质和魅力在于老,而发展和活力则在于新,如何做到新老结合,将老的元素、文化与新的内涵和特点有机结合起来,不断发扬光大,则是需要引起思考的,也是保持老浴室竞争力的关键所在。不仅如此,传统浴室在服务一方百姓,方便市民沐浴的同时,不忘弘扬沐浴文化,努力用文化拓展老字号的内涵,增强老字号的吸引力,如过去有些老字号企业会定期组织员工学习,开展相关活动,如读书读报、参加劳动、观看电影等,不仅丰富了企业文化,而且促进了员工素质的提高。此外还有传统的服务文化、技能文化乃至脚艺文化等,都是沐浴文化的一部分,而其中引人注目,不同凡响的对联文化,令人耳目一新,这也是沐浴文化的有机组成部分,这些对联对仗工整,颇有特点,富有文化气息,长期呈现在浴客面前,为他们所熟知和喜爱,如永宁泉对联:身离曲水精神爽;步上瑶池气象新。联中曲水与瑶池可使人们精神爽,社会面貌新,可以视作浴室文化早期五讲四美之作。马市口五洲对联:三岁孩童须携带;酒醉年高莫入池。此联道出了扬州浴室忠告:预先告知浴客、孩童须携带,酒醉年高莫入池的入浴保健知识,防止发生事故。南河下清泉对联:入浴突感全身暖,出门顿生满面春。用入与出予以对比,这是沐浴人的良愿。仁丰里双桂泉对联:涤旧垢以澡身,濯清泉而浴德。此联告诉人们不但要讲外表美,还要讲求心灵美,扬州沐浴文化向浴客奉献的是内外合一、身心兼修的双重美。
过去的老浴室不像现代的浴室是集中送水或锅炉烧水,而是直接使用燃煤烧水,且一直都在使用。为保证每天的正常营业,烧炉子的大师傅十分辛苦,基本是天不亮就必须开炉烧水,这样长时间燃烧,热量源源不断传送,大、小池子里的水循环变热,然后再进行调节,使各池内的水温达到相应要求,尤其是头池、二池的水要烫一些,从而满足有特殊需要的顾客。这样的烧水方式简单易行,十分耐用,特点是不够环保,比较传统,但烧水效果好,升温比较快,池内温度始终保持在一定范围内,气更圆,水温更宜人。而这样的就浴环境自然吸引着许多有传统沐浴习惯的顾客了,所以老浴室生意兴隆,许多人留恋老浴室,甚至有此情结也就很自然,不足为奇了。过去的老浴室,基本上都是统一的营业时间,从中午十二时到晚上九时结束,一年四季基本如此,几乎天天开门纳客,只有少数在春节期间短暂停业。曾有俗话说澡堂子的灯笼天天挂,想必与此有关。这些古色古香的老店,传统韵味浓厚,浴客在此消费放心,价格合理,服务周到,传统特色、风格、服务技能均有口皆碑。正因为如此,有些经常光顾的顾客,他们宁可舍近求远,多花一点路上时间,也要来到习惯的沐浴场所,甚至“定点”在某个厅室,因为他们对老店和老师傅太熟悉了,当然也很信任。提到老浴室,不得不提传统的修脚技艺,这项技术同样历史悠久,特色鲜明,技艺精湛,被人们习惯于称为“三把刀”之一,享誉外界。修脚不仅需要过硬的基本功,还需要丰富的经验和细致的观察,其刀法之多,令人叹为观止,笔者刚工作的时候,曾由修脚师修过一、两次脚,印象是深的,感觉是美好的。修脚时,整个人躺在炕上,由修脚师傅拿出专业刀具连续在脚趾甲上推、铲、修,在您不经意间,就基本修毕,整个过程没有疼痛,只有开始阶段略有紧张,随后便彻底放松了,客人也尽情地享受到脚艺的全过程。还有传统的擦背,也是沐浴文化的部分,曾有人形容其“前三后四中心五,上七下八一个生伙”,当然此话带有夸张成份,但不论怎样,擦背有套严格的操作程序,先擦那里,后擦那里,那些部位需重一些,那些部位需轻一些。对体质弱的顾客注意什么,必须心中有数。
如今部分老浴室已不复存在,成为许多人的一种美好记忆,当我们享受现代沐浴环境时,不应忘记传统浴室,因为许多人的情结仍在,他们仍需要感受老浴的氛围和服务。
定稿日期:2020年4月9日