每当品味起西凤酒……
如今的酒类市场十分发达，各种品牌层出不穷，茅台、五粮液、洋河蓝色经典系列大行其道，受到广大消费者的一致好评，他们为之而有所欣赏、议论，更有所感受和品味，似乎生活在美酒中也更加丰富多彩了。的确，不一般的美酒在给人们提供精神和物质享受的同时，也会带来一时的愉快，这一点是肯定的，也是不容忽视的。但是，当我们享受美味的同时，不应忘记“西凤”，这一传统品牌不因时间和环境的改变而褪色，而是风采依旧，同样受到消费者的青睐，他们也愿意领略传统白酒的特殊魅力。
随着生活水平的逐渐提高，享受并品味白酒已渐成习惯和时尚，不论是城乡居民还是工薪阶层，不论是商务接待，还是家庭聚会，人们在紧张的劳作之余，普遍喜欢喝上两口，舒筋活血，提神健身，而在众多的酒类品牌中，有一种白酒历久弥坚，积淀深厚，散发着醉人的芳香，这就是传统的老牌名酒——西凤，这是伴随一代代国人成长的，有着不同反响的白酒品牌，每每想起这一老牌名酒，令大家的思绪又一次回到了那令愉难忘的光辉岁月，给人以感慨，亦令人感悟。在过去特殊的岁月里，人们虽然也喜欢品味白酒，但由于条件的限制，多数人只能品味一般的酒，而西凤这个品牌虽然了解，但较少品味，因为她是与茅台、五粮液等齐名的，非一般人所享用。因此，很长一段时间里，在本人的脑海中，只是“西凤”的名字被反复回忆。真正了解并感受西凤，是前几年一个偶然的机会。当时通过内部消息，本市某超市需要在春节前搞一次促销活动，在众多的品种中，有一样比较特别，那就是西凤酒，于是我与家人一致决定购买一箱，具体价格和经过已经有些模糊了，原因是时间较长，加之此酒是用于“家庭办事”时喝的，并没有机会刻意去品味，因此，对此酒了解不多，感受也不深，心中还有不少遗憾。去年，有一晚辈前来拜年，带来了两瓶“西凤酒”，这是比较特殊的“西凤”，产于成都，精致的包装，典雅的设计，透明的外包装，加上红色的瓶身，引人注目，尤其是别具一格的瓶盖，用博士帽的形式十分有趣，去年6月上旬的一天，家属在某酒店请客，带去了两瓶“西凤”，刚拿出酒瓶，席中一位小女孩见到精致而又好看的酒瓶盖，大有“爱不释手”的感觉，由此喜欢并需要这个瓶盖，不知是当欣赏物还是收藏品，见此情景，家属随即将瓶盖旋下给了她。席间，大家面对一桌丰盛的淮扬菜，边聊天，边喝名酒，氛围很好，兴致也浓，有美酒的氛围和环境就是不一样，给人以愉悦的精神享受和丰富的物质斈受，心情舒畅，美味飘香，尤其是西凤酒淡雅的味道，清纯的口感，持久的挂杯，辣度适中的味道，不仅质量上乘，风格独特，而且令人饮趣上升，味口大开，不经意意，第一瓶白酒已经见底，此时大家普遍感觉良好。正当要开第二瓶时，由于喝酒的人少，加之有人中午已经喝了酒，所以在他们的劝阻下，终于没有打开。
今年正月初六，两位内弟结伴前来，面对喜酒之人，我不假思索，立即拿出了另一瓶西凤酒，和上次一样，这是一瓶西凤新贵妃醉酒，见到这样的酒，其中一人仔细观察了一番，建议根据各人酒量，大家都来品尝一点西凤酒。于是就着家常菜，我与他们一同品尝起来，这次是在熟悉的环境里，人数又少，是仔细品味的好机会。随着一口又一口，其感觉越来越好，兴致也越来越高，很快，在三人推杯换盏之间，一杯酒喝完了。那爽口的感觉，别致的味道，还有清纯的滋味，令人有余味未了齿颊留香，意犹未尽的感觉，且一直留存在记忆中，那特别的味道和熟悉的名称，持久的幽香，令人难忘，亦令人叫好。美哉，西凤酒，老百姓的理想饮品。今后若有机会，我还会继续选择饮用西凤酒，因为我的西凤情结一直是存在的，不因时间和环境的变化而改变。
创作日期：2018年3月7日