俗语说：过了腊八就是年。腊八已过，街上过年的冻干鱼市就开始人头颤动兴旺起来，不知从什么时候四面八方的冷库、鱼贩子就云集在四十多米的人行道上，不用吆喝四面八方的人们都会来到这里选购过年所需要的各种鱼，人们就像不花钱似的疯抢着，生怕买不着。
每年到这时候，我们这的人们就开始屁颠屁颠地忙着购置过年的用品、食品，巴早的人一开始糊肉、糊猪头、炸鱼忙得不亦乐乎。
我国经过了四十年的改革开放，国民经济飞速增长，物质丰富了，人们的腰包也鼓了，想吃什么都能买到。
腊八过后几天，媳妇从娘家拿回点野猪头肉，中午她没舍得吃，等下午我回家神秘的端上来说：“今天从我妈家拿了点猪头肉回来，中午我自己在家没吃，你尝尝好吃不？”我说：“猪头肉有什么好吃不好吃的，我不想吃，太腻了。”他看着我诡秘地笑着说：“你尝尝吗？和以前的不一样的味。”在他再三的要求下，我仔细的打量着放在盘里一小块猪头肉，酱紫色的外皮下面是紫黑的红肉，看外表还行，可红肉好似煮了好几顿，我更没了食欲。这时，她用自己没用过的筷子夹了一块硬塞进我的嘴里边说;“尝尝吗，真的不一样。”他看着我不想吃的样子就说：“是野猪头肉，为不一样的。”平生第一次吃野猪头肉，我连忙细细地嚼着，慢慢的品这滋味，猪皮层比家猪头皮有点硬，没有很肥腻的感觉，红肉可能是由于煮了好几顿，有点说不上来的怪味，一边吃一边想，如果能让父母尝尝这野猪头肉该多好呀！可碍于面子我没有说出口，媳妇这时一个劲地说：“你在想啥？一盘肉快让你吃光了，别吃了，留给儿子回来再吃。”我死皮赖脸的从他拿着的盘里又夹了一块放到嘴里迎着，不吃了不吃了。
又过了几天的晚饭时，妻子又端上比上次少了一圈的野猪头肉来，我正纳闷，这又是哪来的呢？妻子看到我疑惑的表情，笑着说：“我们就像猪八戒吃西瓜，本来这块野猪头肉是想过年捎给咱爹妈的，可经过几次的品尝，我一看太少了，回去还不够塞牙缝的，干脆我们就全吃了吧。”我心里既高兴又惋惜，心里暗想：算了吧，干脆为父母另买一个自己糊就是了。
于是我就暗暗的紧锣密鼓的打听哪有卖野猪头的，功夫不负有心人，终于打听到了。我们约定上午八九点钟直接到屠宰场去取。
由于第一次到屠宰场，不知道在什么地方。我根据对方提供的大体方位，开着车一路奔跑着到了他们公司的新型材料场，在院里来回跑了几圈，没有找到。我急忙电话联系，这才知道了准确地址，出的场外沿着水泥路往北走，前面道路被中间的一条不高的水泥梗隔开两条窄道，左边的窄道被一流挂着彩旗的绳阻挡，不让通行；右边的中间有一个水湾，水湾里被车碾的全是冰碴，我小心翼翼的过了水湾，通过高铁桥来到了一个Y字形路口，在向东的路口北边有一座简易铁皮房，房前坐着一个大约四五十岁的古铜色的圆脸，身穿天蓝色卡壳的男子，我正在犹豫该往哪走，心想还是问问路吧。于是我停下车，摇下车窗玻璃，向这位师傅问问路。当得知我是去屠宰场的，这位师傅立马对笑着给我指路并说：“等会儿，我给你消消毒再走。”他说着连忙小跑步地回到屋里，拿出喷雾器把我的车前后左右都喷了一遍，然后挥挥手让我走。
向前是个小坡，在坡顶又有一个带着冰碴的水湾，我以为我的车是四驱的，冰雪路没问题的，这回我大错而特错了，经过了水湾，因向上一直是漫坡缰，所以过了水完我就加速，没想到车子这时不听我的操控，你指西它向东，我连忙松了油门，慢慢的向前开去。
把野猪头拿回后，我又犯了愁。父母年龄大了，行动又不方便，哪能自己糊呀？我就与媳妇商量，等到大年三十回家我们两糊。所以猪头一直放在车上没有卸下来。
小年的头天晚上，媳妇对儿子说：“明天你上班，明天小年你吃不上饺子了，等明天早上起来我包饺子你吃也算过了小年。”吃罢晚饭，媳妇把菜面活好，盖上盖子放在厨房里。小年早上早起把饺子包好，一家人团聚的吃了一顿小年团圆饺子。
下午下班，我一上车就闻到了一股肉的腥味，心想：是不猪头坏了，我得赶紧送回家糊出来，别再坏了浪费了。于是我驾着车风驰电掣般的向老家赶去。
回到家，父母的饭桌已拿上炕头，父亲急忙招呼母亲把猪肘做的粉条大菜端给我吃，并说：“这是给你留的，我们都吃了，你快吃吧。”母亲也说：“真好吃，你快吃吧，全部吃完。”我说：“我买了个野猪头，放了两三天了，怕坏，赶紧糊了吧。”父亲说：“买那么贵的东西干嘛，吃个加猪头肉不一样吗？”我知道他是嫌贵不舍得，我说：“你们没有吃过，野猪头肉的味和家养猪头的味就是不一样。”他说：“世上没吃过的东西多了，哪能都吃上？实在实惠点就行了，我们老了吃点什么都行，不要再乱花钱了。”我心里暗说;过惯苦日子的父母呀，儿已长大，我要在我力所能及的情况下，尽量让你们吃到天下所有的美味，享受到新时代里的美好生活。一会儿母亲端上饺子，我正纳闷心想：“怎么今天吃饺子？”又一想，哦，今天是小年，单位到了腊月就没休息过，日期、时间观念几乎没有了，只是蒙着头往前奔。
吃过晚饭，由于父亲腿疼行动不便，让我把一块旧菜板拿上炕，把猪头放在菜板上，又让我找了把砍刀，然后指点着我把猪头砍开，再把臭鼻子的软骨剃掉，把里面的脏东西弄净。我在父亲的指点下，左手紧握猪头的一边，右手使劲从猪头的嘴里向下砍去，三刀两刀砍歪，砍得是火花、碎骨头、碎肉四溅，好不容易把猪头砍开，又用左手紧握一般猪头，右手笨拙的剔着，父亲不是担心的让我把左手离那砍刀远点别伤着。我费了好得得劲，终于把脏东西弄净，代价是猪头的碎骨肉渣溅了满身满抗。
收拾完后，我又投入到了清洗的工序当中。我用盆盛着猪头来到院子里的水池旁，打开水龙头，刚一把手伸进水里，刺骨的凉水使我不由自主的缩了回来。但，为了父母能吃上美味，我还是硬着头皮把猪头清洗了两遍，在确定干净后，拿回厨房，一块一块的码在早已坐在炕炉的盛着水锅里静，等开锅。
时间再一分一秒的慢慢流逝，我着急的心促使我不一会就到厨房里看看是否开锅。终于开锅了，我和父亲又开始把猪舌头、猪耳、猪口腔、猪鼻子的脏东西用手指甲、小勺，一点一点的仔细抠去，然后再用凉水冲洗干净。把锅刷净，盛上凉水，一块一块的再放进锅里，放上调味料包、老抽酱油、盐，盖上锅盖，静等香飘万里美味的野猪头肉出锅。
这一场糊猪头的战役下来，累的我是腰酸背痛，可心里 却是美滋滋的。因为，我能让为我辛苦大半辈子的父母，在晚年能享受到我们这里少数人才能享受到的美味，而自豪！
写于2019年1月28日农历小年夜