复合影响因子:1.409,综合影响因子:1.112
《食品与发酵科技》(双月刊)创刊于1973年,由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办。主要刊载食品、酒类、发酵、微生物、酿造、酶工程、农林产品深加工等领域的科技成果、研究报告、学术论文以及在科研试验、技术改造、技术创新、新产品研发、新技术应用研究等方面的报告、综述。主要栏目:应用研究、综述、专业教学与实践、分析与检测等。
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《食品与发酵科技》(双月刊)创刊于1973年,由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办。主要刊载食品、酒类、发酵、微生物、酿造、酶工程、农林产品深加工等领域的科技成果、研究报告、学术论文以及在科研试验、技术改造、技术创新、新产品研发、新技术应用研究等方面的报告、综述。主要栏目:应用研究、综述、专业教学与实践、分析与检测等。
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