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近期，《BMC Medicine》发表了浙江大学医学院张宇、焦晶晶团队的新文章，该研究基于一项名为China Kadoorie Biobank数据的大规模前瞻性队列研究，通过跟踪来自我国10个不同地区440415名30~79岁无主要慢性病人群近10年的健康数据后，发现经常食用腌制食品与增加中国成年人因出血性中风和食道癌而过早死亡的风险呈显著相关。（DOI：10.1186/s12916-023-02829-3）
转自：“鲸锐学术”微信公众号
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