舌尖上的美味
当你吃上一口驴肉曲面，微闭双眼慢慢地品味，你便会品到驴肉的鲜美和曲面的香醇！一口下肚，满嘴留香，那种味道在你的五脏六腑内飘绕，回味无穷！
她那特有的魅力，不但俘虏了你的心，还俘虏了你的胃，使你成为她忠实的崇拜者。
“来曲周不吃驴肉曲面，则是人生一大憾事”这是人们对你的认可。
“驴肉曲面，舌尖上的美味”那是人们对你最佳的褒奖。“面中之极品”是对你“高风亮节、无私奉献”品格的赞赏。
品尝着驴肉曲面，品到了你的风骨，经过揉、切、煮的历练，成就了你那高尚的品质。
品尝着驴肉曲面，品到了曲周沃土的芬芳，不知是这古老的土地成就了你，还是你成就了曲周？曲面是曲周的特色食品，曲周是曲面的发源地，两者有着密不可分的渊源。“曲面，宫廷的贡品”那些关于曲面的美丽传说已在燕赵大地上传唱。
品尝着驴肉曲面，品到了你无穷的魅力，你含有人体所需要的多种微量元素，降三高、抗氧化、益气养血、利脾健胃、清热消暑、护肝排毒、利尿降脂是你神奇的功效。
你是保健食品，你是人们认可的保健食品。你是邯郸市非物质文化遗产，你是河北省十大名小吃，被人们誉为“舌尖上的美味”。
品尝着驴肉曲面，不但品到了人间美味，还品到曲周的美食文化的内涵。
品尝着驴肉曲面，不但品出了健康的身体，还品出了精彩的人生。
如果你来到曲周县唐年酒店楼下，就会发现一家装潢古朴典雅，大气而不失当地风情的“驴肉曲面馆”，它是曲周县改革开放四十年来第一家曲面馆。
这家驴肉曲面馆，是中国特一级烹饪大师、河北省名厨委员会副主任、邯郸市住宿和餐饮行业协会副会长、曲周县餐饮行业协会会长牛金平精心打造的。
他从事饮食行业30多年，对各地的美食有着浓厚的兴趣，在美食的发展和创新方面有一定的造诣。特别是对曲面的研究，达到了如痴如醉的地步。
曲周县驴肉曲面馆的开设，标志着曲周县特色美食发展已步入快捷道。曲周县驴肉曲面馆的开设，是曲周县美食文化发展和传承的见证。
曲周曲面已有300多年历史，经过历史沉淀，经过人们不断地创新，曲面的制作工艺和它的文化底蕴，得到了大幅度的提升，深得曲周人民的喜爱。曲面已成为曲周对外开放的纽带，曲面已成为曲周的代名词。
据史料记载，曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。久而久之，人们在配方比例、制作技术方面摸索出了经验，所制杂面美味爽口，胜过麦面所做。
明朝万历年间，曲周县城开始出现以制作、出售杂面为业的手工作坊和以卖杂面为主的餐馆、饭店，其中东关赵家技艺精湛，有独道貌岸然之处，他们用麦面、绿豆面、黄豆面按比例配料，用鸡蛋汁和面，所制杂面粗细均匀，色泽明透，不散不乱，冠绝全县。吃食时，以鸡汁调汤，或以肉卤相佐，美味可口，食之不腻。远近客人，争相就食，遂在冀南一带小有名气。到了清朝咸丰年间，有曲周人在京供职官吏和经商的商人反这种杂面带进北京，馈赠官宦和亲友，人们吃后，无不赞美，曲面的美誉传遍京城。
消息传进宫中，咸丰下旨，封曲面为贡面进贡朝廷。于是赵家后代精心选料，精心加工，精心包装，并起名为“双龙曲面”。咸丰和慈禧食后赞不绝口。
曲面因此名声更大，传播更远，经久不衰。
曲面由绿豆、黄豆、冬小麦3种主料，按一定比例磨成细粉放置盆中，拌入鸡蛋清与芝麻香油，调和成面块；揉和约半小时以上，使之成为软、柔、韧兼备的熟面，再用纯绿豆粉做铺面，用面杖擀压成薄片，并在胶泥台上置放，除去曲面的豆腥味。以快刀切为粗细一致的细条，最后按规格断拢成把，成为成品。
牛金平会长说：“我们在曲面传统制作工艺的基础上进行改良，把营养丰富的牛肉和曲面的有机结合，并在配方上添加了红小豆，使曲面的口感更香醇，使曲面的营养价值更高。驴肉曲面条细如丝，色泽淡黄，入口柔滑，咀嚼筋韧，有驴肉的鲜美和果子露香味。驴肉曲面不但质优味美，还有质疏散不粘连，耐贮存，便携带的优点。
曲面为高蛋白营养食品，具有抗氧化、降三高、养心健胃、排毒护肝的作用，极宜糖尿病、高血压、动脉硬化等患者及亚健康人群食用。
我们倾心打造驴肉曲面，就是要弘扬曲周的美食文化。我们在一线城市开设【牛肉曲面】连锁店，让曲面的美誉在神州大地上传播。”
一流的环境，一流的服务，一流的口感，征服了成千上万的曲周人。吃驴肉曲面，是人们心中的呐喊。吃驴肉曲面，是人们无悔的选择。
吃驴肉曲面，已成为曲周人的一种新时尚。口留余香，百吃不厌是人们对驴肉曲面的褒奖，人们对驴肉曲面的兴趣变得越来越浓。一位美食大家说：“据资料记载，慈禧太后是一个刁钻古怪的美食家，能得到她的赞誉，肯定是人间美食。”
【驴肉曲面】以“美而不骄，香而不腻，口留余香，回味无穷”等诸多优势深得广大消费者的青睐，已成为人们首选的美食。
【驴肉曲面】是“面食”之王、健康美食，它的声誉在燕赵大地上广为流传。
选择驴肉曲面，你就拥有了人间美味。
选择驴肉曲面，你就拥有了身体健康。
选择驴肉曲面，你就拥有了幸福人生。