《食品科技》
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中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期和修回日期由编辑部填写（中图分类号如作者知道可以填写）。获得基金资助的文章，需在脚注部分注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。标题、作者、关键词的结束处不用标点。
文中所有的英文和数字都使用 “Times New Roman”字体，包括标题、图、表、参考文献等。
数字和单位之间空一格。
请注意不要使用废弃的物理量（如“分子量”现已改为“相对分子质量relative molecular mass”）和单位（如原子质量单位amu和Da已改为u、ppm应为10-6、rpm应为r/min），物理量符号用斜体，单位符号用正体，并使用法定计量单位。具体规定参见GB 3101-93 文后参考文献著录规则）
特别提醒，本刊作者投稿时以下一些单位写法常出现错误，请按以下要求书写：
毫升——mL(大写)，升——L(大写)，摩尔/升(M、N)——mol(小写)/L(大写)，分钟——min，天——d，转/分——r/min，psi、bar——kPa 。
模板使用方法
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大标题，字体宋体，居中标题应准确、清楚，简洁地概括全文，20个字以内，标题内不应出现缩写字
作者姓名1，作者姓名2，作者姓名1*（黑体，10.5号，作者最多八人，按对论文贡献大小排序，不允许并列第一作者，通信作者可以标注多人，如果第一作者不是通信作者，请在通信作者姓名右上角标注*，如未标注则默认第一作者为通信作者）
（1. 作者单位正式对外名称，省份 城市 邮编；2. 作者单位正式对外名称，省份 城市 邮编) 宋体，9号，外国单位保留国别
摘 要：至少5～6个整句，内容包括目的、方法、结果、结论（四要素缺一不可）等。摘要应以第三人称撰写,避免使用“本文”、“作者”等词汇。应写成报道性文摘，并具有独立性和自明性，即不阅读全文，就能获得全文的主要信息（特别注意所述内容均应包含在正文中，且数据一致）。不要重复题目，给出文中的主要信息、关键步骤或数据，以便于检索；篇幅：报道性的以300字左右，指示性的以100字左右，报道—指示性的以200字左右为宜；英文摘要一般与中文摘要内容相对应；缩写词首次出现时请给出全称，如：基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱（MALDI-TOFMS）。【字体：仿宋体，9.5号】
关键词：列出3～5个关键词【字体：仿宋体，9号】。关键词之间用分号相隔，结束处不用标点符号，中、英文关键词应一一对应。缩写词请给出全称，如：气相色谱-质谱法（GC-MS）
中图分类号： 文献标志码： 文章编号：
英文题目（除介词、连词外，每个单词的首字母大写） 【三号Time New Romand，加粗，居中】
YANG Zhenning 1,, Author Name2, Author Name1,* 【“Times New Roman” ，9号，居中】
（1.School or Department, University, City 250061,China；2.Office, Company, City 250061, China）【“Times New Roman” , 9号，居中】
Abstract: (Word Style “Times New Roman” ，9号). The abstract should briefly state the problem or purpose of the research, indicate the theoretical or experimental plan used, summarize the principal findings or the significant results, and point out major conclusions. All letters must be accompanied by an abstract containing about 250 words and at least 6 single sentences. Acronyms should be provided their full names, e.g., matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI-TOFMS).
Key words: List 3-5 key words (Word Style “Times New Roman”, Acronyms should be provided their full names, e.g., gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS))
前言部分【宋体，英文用“Times New Roman”， 9.5号，不列入编号，首行缩进两个字符】。引言的内容可包括研究的目的、意义、主要方法、范围和背景等，应以第三人称撰写，避免使用“本文”、“作者”等词汇。应开门见山，言简意赅，不要与摘要雷同或成为摘要的注释，避免一般性的方法介绍。背景介绍限定在有关的内容上，不要擅自对以前的工作进行扩展，同时附上必要的参考文献。前言中不应论述本研究所获得的结论，因为在“结论”和“摘要”部分已经有所阐述。
前言部分可以说明研究的目的、方法、方案和意义，如“本工作拟利于同时蒸馏萃取装置提取…中的挥发油，应用气相色谱-质谱（GC/MS）分析其化学成分，为…这一药用资源的研究开发提供试验科学依据。”正文中缩写词第一次出现时请给出全称，如：电感耦合等离子体质谱法（ICP MS）。
1 材料与方法【一级标题，9.5号，黑体，英文和数字用“Times New Roman”，左起顶格】
层次标题一律用阿拉伯数字连续编号；不同层次的数字之间用小圆点相隔，末位数字不加标点符号。如“1”，“1.1”，“3.1.2”等，编号到三级为止。一级编号前空一行。各层次的序号均左顶格起排，后空1个字距接排标题。标题不得排在页末。模板中的各级层次标题为建议名称，作者可以根据自己的论文内容做相应的修改。
1.1 主要材料与试剂【二级标题，9.5号，黑体，左起顶格】
正文部分【宋体，英文和数字用“Times New Roman”，9.5号，首行缩进两个字符】。注明材料或试剂购买厂商（地点或产地）、纯度和纯化方法；所用标准技术和方法。对于已知化合物作者应提供来源或合成方法，并提供相应的参考文献以代替实验步骤。如：“川芎药材：北京同仁堂提供，西安交通大学药学院生药教研室鉴定为伞形科植物川芎(Ligusticum Chuanxiong Hort.)的干燥根茎；正己烷：色谱纯，德国Meker公司”
1.2 主要仪器与设备
正文部分【宋体，英文用“Times New Roman”， 9.5号，首行缩进两个字符】。注明所用仪器型号、国家、生产厂商、主要和关键配件、条件。格式如下：
LCQ液相色谱-质谱联用仪：配有电喷雾离子源（ESI）及Xcalibur1.2数据处理系统，美国Finnigan公司；HP 1100高效液相色谱系统：配有可变波长紫外检测器和Rev.A.06.03色谱工作站，美国惠普公司。
1.3 试验条件
下面是一个典型的GC-MS条件，供作者参考：
1.3.1 色谱条件【三级编号标题使用宋体，9.5号，正文空两个字符直接接排】 色谱柱：J&W DB-5 石英毛细柱（30 m×0.25 mm×0.25 µm）；升温程序：180 ℃保持1 min，以20 ℃/min升至280 ℃，保持4 min；载气（He）流速1.2 mL/min，压力2.4 kPa，进样量0.5 µL；分流比10:1。
1.3.2 质谱条件 电子轰击（EI）离子源；电子能量70 eV；传输线温度275 ℃；离子源温度200 ℃；母离子m/z 285；激活电压1.5 V；质量扫描范围m/z 35～500。
1.4 …….
2 结果与分析
正文部分【宋体，英文用“Times New Roman”，9.5号，首行缩进两个字符】应简洁明了、条理清楚、层次分明。
表格：采用三线表，必要时可加辅助线，表题（表头）黑体，英文和数字用“Times New Roman”， 7.5号，居中。每个表格都应有表序和表题，表题应简明扼要，表序与表题之间空一格。表内的文字用仿宋体，7.5号字体。表头上的栏目填写该栏的项目名称，当项目是物理量时，请按国家法定计量单位的标注规定，列出物理量的名称、符号和使用单位。量符号、单位间用/分隔。标注加在表格地线下面，7.5号，仿宋体，如标注多于一条时，编号，每条之间用“；”隔开。表中的内容尽量精炼，避免过分增加表格的长度，出现太多的栏或太多空格。
表 1表格示例【黑体，7.5号】
栏头column 1 | 时间/min | 转速/(r/min) | 黏度/(mPa·s) | 栏目column 5 |
××× | ×× | ×× | ×× | ××× |
××× | ×× | ×× | ×× | ××× |
注：1.表中文字仿宋体，英文、数字“Times New Roman”，7.5号；2.肩标脚标要标示准确，如A2、91.0ab。
插图：文章中的图要求准确、清楚。图要精选，应具有自明性，切忌与表及文字表述重复。图题格式与表题相同。作者提供的图最好用计算机绘制。线条要清晰、均匀、虚实分明，准确无误。图注放在图题上面。函数和谱图请提供黑白矢量图(指放大缩小清晰度不变的图)，位图分辨率不得低于300 dpi，尽量不要用灰阶或彩色。由实验数据制作的折线图、柱状图等均需要采用Microsoft Excel或Origin 8.0以下软件制作。色谱图、离子流图等检测工作站的图形需要在工作站初始生成的工作模式状态直接“另存为”或导出成矢量图格式。如有修改，务必采用AI(Adobe lllustratorCS3及以下版本)以下版本编辑，不能用Adobe Photoshop软件修改或转换格式。支持矢量图形的文件格式有eps,emf,wmf,svg,pdf(pdf格式部分图片不支持，尽量不用该格式)。任何形式的截屏图片均不能使用。
所有的图片都应用标上号码，如图×。色谱图，特别是总离子流色谱图(Total ion current chromatogram)中应标上峰号，并与文中的峰号对应【图题黑体，7.5号字，坐标轴及图例文字字体为仿宋体，7.5号】。
3 结 论
结论是文章的主要结果、论点的提炼与概括，应准确、简明、完整、有条理。如果不能导出结论，也可以没有“结论”而进行必要的讨论。可以在结论或讨论中提出建议或待解决的问题。
参考文献： 【9号，黑体，左起顶格，具体规定参见GB/T7714-2015 文后参考文献著录规则】
参考文献择主要的列出，按先后引用顺序编号。参考文献必须是公开发表的、文中直接引用的，著录项目要齐全。7.5，仿宋体，英文和数字用“Times New Roman”，中国人和外国人的姓名一律采用姓前名后著录法，英文名缩写为首字母，缩写名后不加点“．”，作者是三位的必须全部列出，四位作者以上的列出前三位作者，然后用“等”（英文文献“et al”），英文题名实词的首字母大写，起止页码用“-”，结束处用英文句号“.”。
参考文献录入请严格按照下面的格式：
参考文献：
[1] 著者. 篇（题）名[J]. 刊名，出版年，卷号（期号）：起止页码. 期刊－连续出版物（J）
[2] 主要著作责任者. 书名[M]. 版次[第一版可略]. 出版地：出版者，出版年： 起止页码. 专著（图书）（M）
[3] 作者. 篇（题）名[D].学位授予单位城市名；单位名称，年. 学位论文（D）
[4] 作者（报告人）.题名[C]：编者（ed，eds）.会议录或会议名. 出版地，出版时间：页码. 会议文献[C]
[5] 专利申请者（所属单位）.专利题名：专利国别，专利号[P].公告日期或公开日期[引用日期].获取和访问路径. 专利文献[P]
[6] 起草责任者．标准名称:标准代号 标准顺序号—发布年 [S]．出版地：出版者，出版年. 标准文献[S]
