Cell Metab:吃得晚,长得胖!吃夜宵会减少能量消耗,增加脂肪累积
2022/10/9 14:28:42 阅读:231 发布者:
民以食为天,饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
现代人工作压力大,生活节奏快,中午的盒饭,深夜的夜宵。夜宵会导致肥胖,因为晚上脂肪合成比较旺盛,因此脂肪代谢异常,会堆积体内,长久以往体重就会增加,也增加了罹患高血压、糖尿病的因素。
2022 年 10 月 4 日,美国哈佛大学布莱根妇女医院的研究人员在 Cell Metabolism 期刊上发表了一篇题为 Late isocaloric eating increases hunger,decreases energy expenditure,and modifies metabolic pathways in adults with overweight and obesity 的研究论文。
该研究表明,吃得晚会增加食欲,减少全天能量燃烧,并改变脂肪组织,最终导致肥胖,揭示了深夜进食和肥胖之间联系的生理和分子机制。
在这项随机交叉研究中,研究人员招募了 16 名肥胖或超重的参与者,并严格控制了参与者的饮食、睡眠、光照和身体活动等因素,他们在实验室内完成了两个饮食实验,两组参与者食用完全相同的饭菜,不同的是一组参与者每顿饭都晚 4 个小时。
在整个实验过程中,研究人员定期收集参与者血液样本,记录他们的饥饿和食欲水平,并监测了体温和能量消耗。还收集了脂肪组织的活检样本,以追踪不同的进餐时间身体如何储存脂肪。
研究发现,较晚进食对饥饿和食欲调节激素瘦素和生长素释放肽有显著的影响,会影响我们的进食动力。
具体来讲,与吃得早相比,吃得较晚的参与者瘦素水平在 24 小时内下降,瘦素会向大脑发出信号,代表我们吃饱了,而瘦素水平降低,表示饥饿感增加。
吃得晚增加饥饿感
此外,当参与者吃得更晚时,燃烧卡路里的速度也会变慢,并且脂肪组织中的基因表达也会发生变化,增加脂肪生成和减少脂肪分解,从而促进脂肪生长。
吃得晚减少卡路里消耗
重要的是,这些发现揭示了深夜进食和肥胖之间联系的生理和分子机制。
研究人员表示,该研究与早期研究结果一致,表明吃的晚会增加肥胖风险,而且研究还为肥胖如何发生提供了新的线索。
由于该研究仅包括五名女性参与者,下一步,研究人员想要招募更多的女性,以提高研究结果适用更广泛的人群。
综上,研究通过能量消耗、食欲和脂肪组织,揭示了吃得晚会增加肥胖的风险。
论文链接:
https://doi.org/10.1016/j.cmet.2022.09.007
转自:“丁香学术”微信公众号
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