《健康校园2030食育计划》学时培训（一）

为孩子一生健康奠基

2022年11月9日上午，温州大学浙江省中小学教师专业发展《营养与健康教育品牌培育》40学时培训课程在温州大学教育学院如期开课啦！来自各县市区的幼儿园、中小学等学校52位教师参加本次课程学习。

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建立长期主义价值观

本次课程项目负责人，全国中小学健康教育教学指导委员会专家委员、温州市学生营养与健康教育委员会常务副主任兼秘书长、温州市营养学会学生营养教育分委会主任委员、温州大学教授张作仁以“我的健康初心与使命”为本课程开班拉开序幕，2005年至今，历经17余个年头，张教授无论身处学校、教科研机构还是温州大学一直秉持坚守：身体健康不仅是自己的，更属于子女、父母和社会！

营养不仅影响人民的体质、智能、发育和健康程度，也影响着整个民族的竞争力与创造力，社会文明进步和经济发展。预防重于治疗等健康初心理念，经历营养健康教育，学生营养健康素养提升行动实践探索，成果也从全国到地方，可谓硕果累累，他说：做成一件事，必须建立长期价值主义，内求定力，外联共生。未来教育，健康先行。健康校园，营养先行，营养温州，教育先行。并誓愿共同为学生营养与健康教育代言！

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学生营养健康教育区域推进策略

张教授以“行政助推、系统谋划；组织建设、平台搭建；项目驱动、科研引领；活动跟进、科普创新；各界协作、公益助力；骨干培养、专业服务；平台共建、课程共享”等七个方面向学员们全面详细介绍了《学生营养教育的7年温州实践》区域推进的历程、主要成果，张教授策划的食育特色项目研究视角还有很多，如目标内容、评价管理、环境优化等，目前组织建设方面策划实践还有知“食”俱乐部，目标内容方面策划实践有用餐礼仪我知行，早餐100天活动，食材认知实践、“慧吃慧动”我实践。

接着，张教授还就2022年温州市学生营养与健康教育示范基地创建暨食育特色项目评选活动做了介绍，目前已初具规模的品牌基地有科普剧创作基地、微电影创作基地、科普画创作基地、歌曲创作基地、绘本创作基地、玩具研发基地、微课研发基地、食谱研发基地、食育研学示范基地、餐厅环境示范基地、食安教育示范基地、场馆课程研发基地等，张教授希望有更多的学校加入基地实践，同时也期待更多学校形成自己的实践品牌，共同为为关爱孩子，关注营养健康行动保驾护航。

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营养与健康学校创建指南解读

同时张教授对《营养与健康学校创建指南》进行解读，让学员进一步明晰了营养与健康在国家层面的政策与战略地位。健康校园2030营养计划不仅适用区域推进，其视角同样适用学校顶层设计与推进策略。

张教授从这八个准则中为我们提出了核心推荐，如：坚持合理为主的平衡膳食模式；每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果；畜禽鱼蛋奶和谷类食物；每天摄入12种以上食物，每周25种以上；合理搭配，食物的总量要控制，品种要丰富！均衡安全控糖；培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品；不喝或少喝含糖饮料；合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐；足量饮水，少量多次等。

通过对《中国居民膳食指南（2022）》的解读与学习，使学员们受益匪浅，对健康饮食有了新认识，加深了营养膳食理念，对如何做到食物的多样，如何把握好适量摄入关等有了进一步的认识，在提高自身的营养健康意识的同时，也对儿童的营养健康知识有了一定的了解。

《营养与健康教育品牌培育》40学时培训第一天的学习，使学员们更新了观念，开阔了眼界，拓宽了思路，也帮助大家站在更高的层次了解营养前沿发展方向，在今后的教育和生活中更重视对营养健康教育的学习、思考和实践。

撰稿：杨洁茹

（温州大学附属宏德实验幼儿园 ）

转自：“科研力量”微信公众号

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