拯救不开心？用闻的！

拯救不开心？用闻的！

嗅觉有多重要？它是我们最强大的感官之一。嗅觉可以唤起记忆，也可以影响我们的情绪和行为。当面对情绪波动的时候，我们同样可以利用嗅觉，来“拯救Emo”。

在Wiley学术期刊Flavor and Fragrance Journal 中发表的相关研究成果，指出了人类嗅觉与情感之间的关联，值得一读。

花香VS果香，哪个更能取悦自己？

 Flower & Fruit

市面上，很多香水的基调都以花香和果香为主。在Alex Feldmeyer教授等人的研究中，通过实验，将花香（金银花、玫瑰、薰衣草、茉莉和鸢尾）及果香（草莓、蓝莓、苹果、西瓜和桃子）香气与人类情感之间的关联作对比，以此来评估传统食品和非食品香气之间的潜在差异，目的是探究当相同的传统食物和非食物香气刺激通过鼻侧和鼻后传递时，有意识的情绪特征是否不同。

研究结果表明，递送路线以及香气质量显着影响情绪特征。由于情绪在消费者决策中起到重要作用，了解芳香产品的作用路线非常重要。

无论哪款香水，都能令人产生愉悦的情绪。记得要在适当的身体部位使用哦！

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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ffj.3655

掌握自己的“气味晴雨表”

气味会生动地唤起人们对过去的情感记忆，一旦一种气味被分配给一种情感体验，当再次闻到这种气味时，这种气味可能会引发相关的情绪。

气味是如何主导情绪的 ？在Agnieszka Sabiniewicz教授等人的研究中提到，令人愉快的气味被认为比中性和令人不快的气味唤起更多的记忆。由气味唤起的记忆具有强烈的情感，且可能与怀旧有关。Matsunaga 等人发现，唤起个人记忆的气味比不唤起特定过去事件的气味引起的怀旧情绪大约高 6.5 倍。另一方面，悲伤也可能仅仅因嗅到一种气味而引起。

利用令人愉快的气味与记忆的关联，我们也可以制作属于自己的“气味晴雨表”，与让自己产生愉快情绪的气味作伴。

开启心门的秘密

气味也影响着社交中对异性的印象。在本研究中，我们研究了人们对吸引力的评估是否可以被气味调节。在实验1中，12名参与者根据视觉模拟量表对几种感知和联觉特征（性别、愉悦、快乐、强度、唤醒和与食物的联系）的一系列气味进行了评分。在实验2中，参与者判断了女性和男性面部的吸引力，同时闻到了实验1中被评为更女性化（焦糖）、男性（甘草）或呈现无味水的气味。结果表明，参与者认为，当同时出现焦糖气味时，女性的脸更具吸引力。相比之下，参与者认为，当出现甘草气味时，男性的脸更具吸引力。这些结果凸显了“性别”和气味之间的联觉关联对人们判断面部吸引力的重要性。

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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ffj.3653

关于 Flavour and Fragrance Journal

Flavour and Fragrance Journal创刊于1985年，主要出版关于风味与香味等方面的原创研究性文章、综述和专题报告等。这本期刊的建刊初衷希望提供一个平台给读者和研究人员交换不同方面的关于风味香味和相关材料的最新资讯，它刊发的内容涵盖风味香味研究的各个领域，包括引发或影响味觉或嗅觉相关的感官刺激的天然或合成产品与其制备、特征和安全性相关的技术，涉及分析和感官分析、物理化学、风味模型等。

Flavour and Fragrance Journal期刊欢迎与风味和香味有关的高质量研究成果，期待你的来稿！点击“阅读原文”，浏览期刊主页。

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