Journal of Agricultural and Food Chemistry：咖啡或预防痴呆，可抑制 Tau 蛋白聚集
2023/7/27 10:48:22 阅读：70 发布者：
目前，全球约有 5740 万痴呆症病例。
2023 年 7 月 19 日，意大利维罗纳大学的研究人员在 Journal of Agricultural and Food Chemistry 杂志发表研究论文 Espresso Coffee Mitigates the Aggregation and Condensation of Alzheimer′s Associated Tau Protein。
该研究显示，体外和细胞实验证明，咖啡化合物可以抑制 Tau 蛋白聚集，完整咖啡提取物在抑制 tau 原纤维形成方面，比任何单一成分更有效，而这一过程被认为与阿尔茨海默病的发病有关。
转自：“丁香学术”微信公众号
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