大盘鸡、拉条子、羊肉串儿、烤包子、囊包腰子、炒面、炒饼、炒米粉……从大学毕业那年算起，已经快有三年了。细数这漫长而又短暂的时光，竟有数次想念记忆中的那些“新疆味儿”。
后来，找到当地的清真餐馆，老板是回族人，在那儿吃到了记忆中我总吃不完剩下一半的拉条子。记得那时食堂的三餐的不算难吃但是品种单一，偶尔课后便和室友一起到学校旁边社区的门店里叫一盘拉条子。那面条说韧劲儿十足一点也不过分，得慢慢咬断，每次我都嚼得腮帮子酸酸的。要是没有课的下午或是周末，我们便会到离学校远一点的地方打牙祭。大盘鸡不但分量足，味道还鲜美，肉和土豆吃完，再点些面条拌在汤汁里作为主食，一点儿也不浪费。吃完再逛逛超市，采买未来几天需要的水果、干粮和一些生活用品。若是夏天，还可以在夜市上吃点东西再坐车回去，夏天的椒麻鸡，冬天的烤羊肉串，想想哈喇子都快留下来了……
这几天突然转冷，太阳可能也害怕冷空气的侵袭，躲到屋子里不肯出来。在路边等公交车时，我双腿直打哆嗦，手和脚都被冻僵了。记得新疆的冬天可真是银装素裹，一场场雪下来，路上被踩的吱嘎作响，那时呼出的气体遇到睫毛就冻成了冰柱儿，可只要进了屋子整个人便暖和起来。这个时候，宅男宅女的本质就体现出来了，不上课的空闲，能窝在暖暖的房间我们绝对避免出门的次数。到了饭点，就选出代表去食堂买饭，为了方便携带，炒面、炒饼、炒米粉便成了我们充饥的首选项，然后一边追剧一边享用。
内地的人可能都知道新疆的羊肉串，却没什么人听过烤包子和囊包腰子。就像外地的朋友知道重庆的火锅、四川的麻辣烫，却很少听到自贡的冷吃兔。那都是当地地道的美食！起初吃烤包子和囊包腰子时，受不了那肉的肥腻和膻味儿，第二次、第三次，我一次甚至能来俩，其中的滋味还真不好言传呢！
回忆的是美食，想念的是回忆。前段时间，新疆的姐妹儿让我回去吃拉条子了，一股暖流由内心撩动了全身的每一根神经，记忆中的“新疆味儿”越发浓烈了……