耗油豆腐煲
吾乃如東人。吾家乡观念甚强。是日入市区一家如東菜馆。坐毕,点菜。吾喜素厌荤。拿起菜单,内有一菜为“耗油豆腐煲”,标价8元。欲点不敢,欲罢不甘。小二见吾犹豫不决,遂问点否?吾曰:耗子油做的煲,素乎?荤乎?贵乎?好吃乎?小二曰:“耗油”者,“牡蛎油”也。如东特产也。原来是“蚝油”耶!
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