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期刊封面

Journal of Food Measurement and Characterization《食品测量与表征杂志》

月刊 - 美国

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所属分区：3区

是否TOP：非TOP期刊

是否综述：非综述期刊

是否OA：OA混合

国际标准刊号：ISSN 2193-4126；EISSN 2193-4134

期刊语言：英语

出版区域：美国

定价：0

出版地址：SPRINGER, ONE NEW YORK PLAZA, SUITE 4600 , NEW YORK, United States, NY, 10004

期刊邮箱：

投稿网址：https://www.editorialmanager.com/sein

期刊网址： https://link.springer.com/journal/11694

出版商网址： https://link.springer.com

Journal of Food Measurement and Characterization《食品测量与表征杂志》（官网投稿）

简介

期刊简称J FOOD MEAS CHARACT
参考译名《食品测量与表征杂志》
核心类别高质量科技期刊（T3-2025）, SCIE核心, EI 外国期刊, 目次收录（维普）, 知网外文库,外文期刊,
IF影响因子
自引率
主要研究方向农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技。面向食品加工创新、产品研发、质量控制及安全保障的新测量成果，以及用于评估和表征食品及相关材料的新方法、新技术与新流程。涵盖食品特性计量与表征的所有相关主题，重点关注领域包括（但不限于）：食品在加工处理过程中表现出的可测量特性（物理、热学、机械、流变、化学、传质、生物、质构、感官等）及其特征规律；基于物理、化学、生化、生物、微生物及工程原理的食品特性计量与表征方法及机理研究；传感、成像与检测技术在食品领域中的有效应用、评估与创新开发；食品特性的无损与非侵入式检测技术；新兴计量、传感与表征技术在食品科学中的引入与应用；食品计量技术与方法的前沿综述；统计、数学与计算机方法在食品表征中的创新应用与开发；食品检测仪器的研发与性能评估；食品质量、安全与保障体系的构建与实施方法研究。展开更多

Journal of Food Measurement and Characterization《食品测量与表征杂志》（月刊）. This interdisciplinary journal publishes new measurement results, characteristic prop...[显示全部]

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