《中国酿造》杂志征稿简则 【2019年12期信息】

《中国酿造》创刊于1982年，是由中国商业联合会主管，中国调味品协会及北京食品科学研究院主办的综合性科技期刊。重点报道调味品、酿酒、食品微生物、食品添加剂、发酵乳制品、生物工程技术、生物化工、生物质能源等领域的研究成果及发展动态。

《中国酿造》是中文核心期刊、中国科技核心期刊，被美国《化学文摘》(CA)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、美国EBSCO数据库、英国《食品科学文摘》(FSTA)、英国<国际农业与生物科学研究中心》(CABI)、俄罗斯<文摘杂志》(AJ)等数据库收录。

写作要求：

 (1)来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，按照期刊模板格式书写并以word格式提交。

 (2)来稿请标注论文的基金项目类别与编号，凡属于国家级省部级资助项目的研究报告与论文，将优先刊登。

 (3)稿件要求5000～8000字，须有中图分类号，中英文标题、作者、单位，并有200～300字的中英文摘要和5~8个关键词。文题应简短准确，一般不超过24个汉字。

 (4)研究论文摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述文章可写指示性摘要。

 (5)文中的图表应清晰简明，避免图与表内容重复，且图题和表题应有中英支对照。

(6)文稿参考文献一般要求研究论文不少于20篇，综述论文不少于3 5篇。研究性论文和综述性论文中近3~5年文献不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于一半，参考文献格式请参照G B/T 7714-2015《文后参考文献著录规则》，在正文后按文中出现的先后顺序编排。

特别说明：

 (1)来稿必须是最新的、原创的科研成果，且是在中外文正式刊物上未发表的论文。本刊严禁一稿多投、重复内容多次投稿、不同文种重复投稿。

 (2)本刊已实现对所有来稿的文字复制比对工作，若文字复制比超过30%的稿件，不予采用。

 (3)稿件一经录用，即被认为同意收录于《中国学术期刊（光盘版）》、万方数字化期刊全文数据库、重庆维普中文科技期数据库、超星期刊域出版平台等数据库，与此有关的作者著作权使用费与稿酬一并支付。如有异议，请在来稿时说明。

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