1987年，我刚参加工作，在县政府机关食堂吃饭。那时候，县政府大院有计委、经委、工业局、人事局等十几个委局，每天在食堂吃饭的有四五十人。
记得县长姓赵，不是本县人，还有几个外地的副县长，和职工们一样，在机关食堂吃饭，大家吃啥，他们也吃啥。食堂的大厅有四五间房子那么大，摆了七八张桌子。唯一不同就是在大厅的一角，隔离出了一个小房间，相当于雅间吧。县长们坐在雅间里，大家坐在大厅里。
食堂共有4个师傅，三男一女，把食堂打理的干净整洁，卫生条件还不错。但吃饭人多，意见也就难免。譬如有人说馒头不白，有人说炸酱面肉少——那时候，吃肉还是比较奢侈的。如此等等，意见提了不少，基本没有啥改进。
一天中午，县长之中只有赵县长一个人在食堂用餐。那天是包子稀饭，赵县长一个人在雅间坐不住，就拿着包子稀饭，来到了大厅。赵县长是一个四五十岁的中年汉子，外表很和善,和大家边吃边聊，聊着聊着，就问食堂的伙食咋样？有人说，就说这肉包子吧，基本上吃不到肉，也不香，还收一毛钱。赵县长本来很高兴，啃了一口包子说，肉不少蛮，你们没有经过困难时期，要求太高了。吃饭的基本都是年轻人，见县长不高兴，都不敢出声了，弄得大家都很没趣。
直到有一天，我们才明白，赵县长没有说谎。
那时候机动车少，在政府大院，除了县长有专车，也就我们单位有一辆机动三轮车，机关食堂买米买面，经常用，司机老李和食堂师傅们混的很熟。这天。食堂又用三轮车去买面，老李把面卸到食堂后，正好包子熟了，他随手抓着就吃，一口气吃了七八个，说今天的包子真好吃，肉多。等掏钱时，师傅才发现，立即大惊失色：老李，咋弄的，那是县长的包子！今天只有赵县长和瞿县长两个人来吃饭，就蒸了十几个，你就快吃完了，这可咋办？老李说，不是还有那么多吗？师傅说，那是职工吃的，会一样？果然，我们吃的包子，看着一样，但还是基本没有肉。
那几个包子，老李记了半辈子。
看起来亲身体验的结论也不一定正确，不知道赵县长后来知不知道真相。
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